ＳＴＡＵＢ鍋での炊飯。
いろんなレシピ本に書いてあって何回か作ってるのですが、うまくいくときといかないときがあり～(==;
鍋の大きさと米の量によるのかしら？それとも蓋の有無？
と迷宮に入ってもうしばらく作ってませんでした。
先日kaivoさんに教えていただいたやり方で久しぶりにチャレンジ！
今回は17ｃｍのオーバルで、雑穀米1.5合を炊飯です。
沸騰させたら、蓋して弱火で13分、火消してそのまま蒸らしで15分。
炊けてるーー！！
このオーバルちゃん、焦げついたりちょっと問題児な鍋なのですが
鍋底からスルっとお米すくえました^^
炊飯器で炊くより断然！！時短！！
そしておいしい～♪
kaivoさん、ありがとうございます(^^)/！
そしてそして昼間にずっとSTAUBでコトコトしていたカレー。
いつもラウンドの22ｃｍで作ります。
今日はお米もカレーも両方ＳＴＡＵＢ♪
うちは牛肉のカレー用ブロック肉と、切り落としと2種類入れます。
切り落とし肉はコトコトしている途中に形がなくなって、旨みへと変わり
ブロック肉だけが残ってくれます^^
また申し訳程度の彩りのクレソン登場です^^;
具は肉と玉葱だけですが、玉葱ももう溶けてほぼ無い状態。
カレー、いつも何個かのカレールーを混ぜ合わせてるのですが
今回は組み合わせが良かったのか、とってもおいしかったです！
確かＺＥＰＰＩＮ半箱と、ジャワカレー1/4と、ゴールデンカレー1/4…かな。
そこに適当に家にあったスパイスをふりふりしてます。
あとは蜂蜜・しょうゆ・ウスターソースで！
ごちそうさまでした♪