和食が恋しくなって、和食ランチです。
楽するときに出番のウッドプレート。
前回意外にも褒めていただいたので登場させてみました^^
家にあった秋刀魚缶で、炊き込みごはん。
レシピは有名なこちらから。
秋刀魚の臭みもなくて、おいしかったー♪
白身魚の甘酢あんかけにしようかと思ったけど
ご飯がお魚だったので、豆腐の甘酢あんかけに。
三つ葉を飾ろうと思ったのに買い忘れて、キッチンにあったクレソンです^^;
あちゃ～！
甘酢は味見しながら適当に醤油・酢・砂糖・だしの素・水で。
休みだったので、作り置きおかずも作りました。
きんぴらごぼうー大好き♪
奥は鮭入りポテトサラダです。
ＩＫＥＡディル入りマスタードが多めに入っております。
あ～メインを魚にしなくてよかった^^;
写真に少ししか写ってないですが、新玉葱と茄子がたっぷり入ったお味噌汁も。
豆腐もこれで半丁だし、かな～りおなかいっぱい！
15品目以上食べて満足満足。
このランチ、夕食用カレーを作りながら同時進行して作ったのですが
料理するとき時間を組み立てながら進めていって
うまいこと同じ時間に何品か仕上げられた時の満足感がたまらないです（笑）
コンロ２つしか無いから、１つカレーで独占（肉と玉葱は別鍋で炒めてから投入）してて
バッタバタのキッチン。
だからこその達成感です(^皿^)
でも、その間いつも必死。
だからいろいろトッピングし忘れたりするんですー^^;
鼻歌歌いながら料理～♪とか、私は無いなぁ・・
テレビで「鼻歌歌いながらお料理ができるのは、それだけ余裕があるから」って言ってました。
ちなみにうちの料理長はいつも鼻歌歌いながら仕事してます。
鼻歌歌いながら料理ができる奥さんが憧れです。