山菜 こしあぶら

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実家の新潟にかえったときに山菜のてんぷらをたくさんいただきました。
うちは結構やまのほうにあるので、母親は春になると山にでかけて山菜を取りにいきます。
僕も実家にいたころはいっしょにとりにいったりしたものです。

山菜で一番すきなのは「こしあぶら」
この天ぷらが好きですね。塩で食べるのがオススメです。

うちの嫁、山菜はあんまり好きではないようですが、コレだけは別のようで、
おいしい！って言ってます。

そういえば関東のスーパーとかでは、タラの芽はみかけますが、こしあぶらは見ないですね。

あんまりメジャーじゃないのかな？

＃ちなみに地域によって呼び名が違うようで、実家のほうでは「やまおがら」と呼ばれています。