手土産。

ケークサレ。バジルたっぷり&ほうれん草が生ではいってるので綺麗な色にはず。ぷっくりがかわいい～

りんごをタタンの様にバニラたっぷりで煮て サツマイモのクリームを中に絞ってから焼いたけど。。。。クリームが生地に入り込んでしまった。。生地が柔らかだったのかな？？

でもしっとり～

ケーキの残りでサツマイモとりんごのリュス。

ラッピングは大好き！！



今日までの合計
食パン　50斤
バゲ　　37本
カンパ　9個
ベーグル　102個
ロール　　10本
あん　クリームパン　54個



24は14までいきました！！！

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狩り。

酷暑で心配だったけど たんまり収穫(*☻-☻*)

70個程 順々に収穫するので全部で200個以上～ Cたっぷり！！


朝市で新鮮卵購入。

デカイ！！

双子卵！！


ロールケーキに。

クリームのサツマイモも自家製。
メレンゲに生クリーム入りで ホコホコ感を残つつ口溶けヨシのお稽古ルセット。大好きなので毎年リピ。

小さいサツマイモは パイストーンに乗せて石焼き？？

やっぱ焼くのが1番おいし～

今日までの合計
食パン　50斤
バゲ　　35本
カンパ　9個
ベーグル　102個
ロール　　10本
あん　クリームパン　54個




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パン教室。

研究会らしい。


お題は ライ(*☻-☻*)

リクエストしました。
サワー種を使ったの2種と使ってないの。

見た目がバラみたいだからと ロゼ。

生パン粉(バゲ)が入ってます。
？？？ライパンに入れるのってライパンの残りを水分で戻して入れるんじゃ？？


サワー種を使ってるから味は要らないけど保湿がほしかだたのかな？

独特なネッチョリ感はやっぱサワー種！！ 食べやすい

けど私の理想は 穀物の甘さがあるパン！！

ライが少なめ ヴァイチェンミッシュブロード。

軽いなぁ。

ヨーグルトライ。

私のレシピは プラス オートミールで弾力UP！！全然違う食感でした。

簡単だし好きなルセット！！

試作でリュスを石窯でバリッと！！

成形したのと しないの2種食べ比べ、成形しない方が断然美味しい！！
しない方は 特徴のないつまんない味でした、フシギ。。

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