大阪旅。

講習会に誘って頂きました。

ポテトを使ったパン＆料理　先生目当てでした。。。


一番美味しかった　ブルーチーズの入ったパン。　中はとってもソフトで香ばしい。


すっごい久しぶりにクリームパン食べました　しかも焼きたて！　絶対買わないし作らないのでクリームパンの美味しさを再確認！　今度作ってみます。

何度も講習会に行くと慣れてきて　手元だけを怪しく見ています。。。
裏話も聴けてとっても有意義な講習会でした　お腹も満足。


次ぎの日は　タケウチに→平日なので並んでなかったです。



はぁ～　おいしぃ。　とっても丁寧なパンが並んでる姿はホレボレです。

パンオショコラ　最近はチョコ棒は2本入りなのね。　






公園でバラの香りの中食べました～　幸せです。


ランチは念願のトゥールモンド。




ブータンノワールのテリーヌ＆ブリオッシュ。



オッこの色！！　さっくりブリオッシュもおいしいぃ～




フォアグラ入りです。　ここらへんからバゲットが止まりません。。。。







琉球豚？　このピンク色～　







デザートは2人で3皿も。

どれを食べても美しい～　　お店の感じもとってもヨク　楽しい時間が過ごせました。

大阪のレベルの高さにビックリです。　早速来月の予約もしてきました。とっても楽しみ。

クスクス+パン+パスタ

黒豆を入れた　酒種ベーグル

近所の豆腐屋さんの黒豆はお惣菜なので甘すぎなくって少し醤油が入っていてベーグルにぴったり。


　
同じ生地量でもオーブンの位置によって高さが全然違うのよね。。。

バックは稲です。





先週は　パスタも作ってました。


シンプルにバジルとトマト。




豆乳クリームキムチ



ナスのトマトソース。

手打ちはイイ！！　湯で時間が1,2分だから　中華鍋で具を炒めて　トマトor豆乳を入れて沸騰したら麺を入れるだけ！　打ち粉が適度なトロミをつけてくれるしオイシイィ。

プチ一人暮らし中に大好きなメニューは　クスクス！　普段食べないけど。。。




圧力鍋の底に　つぶしたトマトにお肉
（軟骨のお肉はまとめて圧力鍋で煮ておいたのでとっても楽。）
その上にスノコをひいて　じゃがいも　なす　マグカップにクスクスとお湯



全部一緒に3分圧をかけて　トマトソースを煮詰めれば　簡単。


夏野菜もたっぷり取れてヘルシーメユーなので何度も登場。ヘルシーでも食べ過ぎちゃうのよね～


今日までの合計
食パン　34斤
バゲ　　29本
カンパ　7個
ベーグル　48個
ロール　　7本
あんパン　48個

おから。

気持ちよく晴れまし～　アジサイが終わってしまって他の花に癒されています。


となりの畑には　キジが遊びにきていました。田舎ねぃ。




おから1袋ぜんぶ煮てみました。しばらく一人暮らしなのでチビチビ食べてダイエット。




チゲ鍋に投入して　ドロドロ煮込んだ感じを演出してます。




おから煮に刻んだキムチを混ぜてギョーザに。　黒酢でさっぱり。
友達と1人15個　でもおからだからきっとヘルシー。。。だと思う。







延辺館のきゅうりの春雨を再現。　うぅ～酢が足りない。辛さも足りないかなぁ。
なにか物足りないねぃ。

延辺館の隣に中華店がオープンするみたいで楽しみ。




けっこう大きい店！