[ちょっと和風な♪] ツナとほうれん草のガーリックパスタ♪
こんにちは〜♪
今日は〜ほうれん草とツナで簡単和風パスタ😋
ツナの旨味とガーリックがよく合う♪
良かったらみてね〜😄
＜ほうれん草について＞
ホウレンソウはアカザ科ほうれん草属の野菜で
原産地はペルシャ地方とされ
日本には江戸時代の初め頃に伝わったとされています。
漢字だと「菠薐草」、「法蓮草」、「鳳蓮草」などいくつもあります。
ヨーロッパやアメリカなど世界的に各地で食用とされている野菜で
ポパイのホウレンソウの缶詰でも有名ですね。
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それでは材料のご紹介です〜⇩⇩⇩
パスタ・・・１８０g
ツナ缶・・・１缶
ほうれん草・・・１束
ニンニク・・・１片
エサンテオーガニックエキストラバージンオリーブオイル（オリーブオイル）・・・大さじ１
☆バター・・・１０g
☆12ヶ月の食卓たる絞り醤油（醤油）・・・大さじ1.5
☆12ヶ月の食卓白だし（白だし）・・・小さじ１
☆茹で汁・・・１００ml
☆12ヶ月の食卓塩（塩）・・・少々
以上です〜♪
それではLet's cooking！
ほうれん草はサッと茹でて冷水に取りよく絞り５センチ幅に切ります。
パスタを茹で始めます。
（茹で汁に対して１％の塩を入れて茹でます）
茹でている間に・・・
フライパンを用意してオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけます。
香りがたてばツナ（オイルごと）とほうれん草を入れてサッと炒めます。
☆を入れて軽く混ぜ合わせたらパスタを入れます。
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よく混ぜ合わせたら盛りつけます。
出来上がり〜♪
ツナの旨味にニンニク醤油がよく合います😋
ワインと一緒にいかがですか〜♪
良かったら作ってみてね〜😄
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ホウレンソウはビタミン類、ミネラルなどどれをとっても非常に栄養価が高い緑黄色野菜です。
ホウレンソウは非常にたくさんのカロテンを含みます。 β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
骨の形成や健康維持に ホウレンソウの赤い根の部分にはマンガンが含まれており、たくさん含まれているカルシウムやマグネシウムと共に、骨の形成や健康維持に役立ちます
ホウレンソウも旬は栄養価が高い 下の表を見るとやはり、旬の冬に食べる方がビタミンＣが沢山摂れる事が分かりますね。
旬の食材百貨様より |
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