今天又學做批(pie)&撻(tart)🥧
這是牛油曲奇皮🍪
原來要弄貼它們是不容易
師父話不用刺穿和預焗
於是直接倒已調味的蛋漿下去
餘下的100克麵糰一下分4份做雞批的皮蓋
倒蛋漿大約去到九分滿左右
輪到牛奶蛋白味🍼
想有香濃奶味的話就加多點忌廉🍦
蛋撻是額外加的秘訣🤫
還有那個蒸椰皇蛋白也一樣🥥
就是這樣又吸收多了兩個食譜的做法
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4個粗糙井字是和做的✨️
原來師父在早上已經教了「生日蛋糕」課程🎂但是今日不是我的生日...
之後在6點左右會教酒心朱古力班
沒想到的是已凝固的Ram酒🥃的裡面是流心的🫗🍯
唯有下次再挑戰