卵･小麦なしクッキー

お豆腐が余ってる。
絵本にクッキーが出てきたから、クッキー食べさせてやりたいな。

と言うことで、お豆腐を使ってクッキーを作ってみました

またまた、分量は適当ですが


材料は
バター 50g
お豆腐 150g
米粉
砂糖

以上！！

米粉と砂糖は適当に入れちゃいました。


バターをレンジで溶かして、
お砂糖と混ぜ、
水切りなしのお豆腐をそのまま入れ、なめらかにし、
米粉を加えて、一つにまとまるくらいの固さにしてみました。
これを、オーブンシートを敷いた鉄板の上に
スプーンで適当に形を作って並べます。

180度に温めておいたオーブンで15分くらい焼いて、出来上がり


よく焼くと、少し固めになります。
時間が短いと、柔らかいクッキーになります。


私としては、満足な一品でした