ココナッツクラッカー

また、成城石井で新発見。

今度はココナッツクラッカー。

ベトナム産です。

ベトナム産。ココナッツ。

子供が好きな味じゃないかなぁ…と思いながらも、

食べられる物なら、やっぱり買ってしまいます。

原材料は、こちらです。

中は、こんな感じで個包装になっていました。

一袋、3枚入り。

味は…。

ココナッツ過ぎず、子供達も

美味しい！！

と食べていました。

普通のクラッカーの感じではないですが、

パリパリ食べられる飴みたいな感じかな…。

想像していたより、ずっと美味しかったです！！

輸入品でも、こんな身近で買えて、

食べられる商品が増えていくと嬉しいです。

米粉でどら焼き

息子が食べてみたいと言っていた

どら焼きを、先日、作りました。

もちろん、小麦、卵、不使用です。

見た目が売ってるどら焼きのようになるように、

焼き色が付くまで焼いてみました。

あんこは、市販品ですが…。

皮の材料は

☆米粉

☆豆腐

☆牛乳

☆砂糖

☆ベーキングパウダー

を混ぜて焼くだけ。

牛乳を水に変えれば、乳も不使用にできるはず。

硬さは、普通のホットケーキくらいの硬さで今回は作ってみました。

次の日も、レンジで温めれば、ふわふわのどら焼きになりました！！

息子も初どら焼きに喜んでました。