人気を集める「ホルモンうどんコロッケ」 兵庫県佐用町平福の道の駅「宿場町ひらふく」で、ご当地グルメのホルモン焼きうどんを具にした「ホルモンうどんコロッケ」が人気を集めている。 サクサクの衣をかじると中からモチモチしためんが出てくる不思議な食感が好評で、９月の発売から２か月間で約１６００個を売り上げた。コロッケを企画、開発した町商工会青年部は「ホルモン焼きうどんに続き、コロッケも全国にＰＲしたい」と意気込んでいる。 コロッケは直径約１０センチ、厚さ約２センチ。衣の中には、牛のホルモンと玉ネギ、うどんをいためて、しょうゆベースの甘辛いタレで味付けした具がぎっしり詰まっている。道の駅で９月６日から、持ち帰り用に１個１５０円（税込み）で販売している。 同青年部は、地元産のシカ肉を使った「しかコロッケ」を開発し、２００５年９月から道の駅で販売しているが、「しかコロッケに続く新しい名物を作り、町の活性化につなげたい」と、地元の精肉店に協力を求めて、５月に開発を始め、３か月かけて完成させた。 時間がたっても弾力が残るようにコシの強いめんを使ったり、コロッケらしい風味になるように玉ネギを入れたりして工夫したという。 ８月下旬に開かれた町の水害復興イベントで試験販売したところ、約２時間で２００個を完売。すぐに道の駅と交渉し、商品化した。 売り出した当初は、しかコロッケと合わせて買い求める人が多かったが、「ほかのコロッケにはない新しい食感」「おやつ感覚で気軽に食べられる」と評判がよく、最近はホルモンうどんコロッケを目当ての客が増えたという。 娘と一緒にコロッケを味わった同町豊福、薬局経営尾崎福子さん（３５）は「衣の香ばしさとうどんのしょうゆ風味が合っていてびっくり。ホルモン焼きうどんよりお気に入りになりそう」と話していた。 同青年部は「今後は県外のグルメイベントやホームページでのＰＲ活動に力を入れていく。観光客を呼び込んで、町の復興に貢献したい」としている。 問い合わせは、同道の駅（０７９０・８３・２３７３）へ。