したアッパースイートルームは部屋食。
夕食時間の18時にスタッフさんが
部屋に来て夕食の準備を開始。
秋らしい料理が並び期待が膨らむ。
前菜
行燈大根
牡蠣殻盛り 牡蠣オイル漬け
ミニトマトピクルス 三良坂チーズ
紫蘇酢ジュレ 蝦蛄と尾道分葱
アンディープ 酢味噌
秋鯖酢〆焼霜とあんぽ柿 紅白膾
煎り胡麻
白芋茎と菊菜豆腐の胡麻クリームかけ
焼き松の実
前菜が運ばれてきて夕食がスタート。
温物
煮穴子栗お強
透かし菊蕪 菊花生姜餡かけ
御造り
すすき飾り
赤西貝殻盛り 雲丹殻盛り雲丹巻き鯛
地穴子薄造り 鰆焼霜 太刀魚
車海老湯引き 紅芯大根
紅葉大根 バターナッツ
（土佐醤油、ハーブオイル、檸檬塩）
旬の一品料理 秋の吹き寄せ盛り
海うなぎの蒲焼き
これはお料理グレードアッププランの
旬の高級魚を使った一品。
焜炉
「紅葉鯛」しゃぶしゃぶきのこ鍋
世羅産「松きのこ」エリンギ
舞茸 椎茸 水菜 厚揚げ豆腐 白髪葱
しゃぶしゃぶきのこ鍋
肉料理
和風ローストビーフ
パルミジャーノレッジャーノかけ
紅芋コロッケ サンチェ パブリカ
太牛蒡唐揚げ 黒トリュフソース
御食事
鯛釜飯 香の物
土瓶仕立て
お茶漬けセット
水菓子
世羅産梨の梅酒コンポート
柿 檸檬ジュレ 柘榴
豆腐ムース 無花果マスカルポーネ
スティックさつま芋
食事は瀬戸内海の季節の食材を
ふんだんに使って盛り付けも
味付けも素晴らしく部屋食で
ゆったり美味しい夕食を楽しんだ。