茅場町にある鳥料理のお店「鳥ふじ」さんにランチタイムにうかがいました。
丁度ランチ時だったので、入れないかと思ったら、7割り程度の入りで、運良くすぐに入れました。
メニューには「特上親子丼（10食限定」「親子丼」「カツ丼」「モツ入り親子丼」があり、
特上をお願いしたが、既に売り切れとの事。この日は特に早かった模様。
で親子丼をオーダー。
まずは小鉢と「漬物」がだされます。「小鉢」はつくねに出汁がかけられたもの、漬物はしば漬け・
つくねはかなり”たたかれている”様で、舌触りが滑らかです。
続いて鳥スープ。とても熱いとのこと。
見た目通り、非常にさっぱりとした味わい。特に熱すぎることはなかった。
さてメイン到着。
とろとろ具合が視覚から伝わってきます。
一口、？ちょっと味付けが濃いかもと思ったが、
食べていく内、卵と淡白な鶏肉（むね肉？）に丁度よくなってきました。
卵は本当にとろとろです。親子丼を楽しみながら、
たまに「卵かけごはん」を食べているような感じもします。
ごはんはちょっと多目かも。女性のお客様が量少なめをオーダーしていたのですが、
気持ち分かるかも。
今回カウンターに座ったので、大将のお仕事がよく見えました。
一人で作ってらっしゃるので、結構大変かも。
でもそんな中でも、お客様に一言をかけることを徹していて、非常に気持ちよかったです。
スタッフの方々も大変感じのいい人ばかりでした。
次回は是非「特上」を。楽しみです。
