でらうち （経堂）

またまた「でらうち」さんへ。

先日、取り敢えず、カレーうどん系のメニューをすべていただいたので、

もう一回立ち戻ろうかと思ったが、色々とトッピングを楽しんでみることにしました。

ちくわ天カレーがあるので、そしたらあとは「ごぼう天」or「えび天」だろうということで、

今回は前者を。勿論、w/半熟煮玉子で。

やってきました。うちわの様な「ごぼう天」が器にささってます。

で、下部がちょっと折れかけていたので、あわてて一枚写してから、

少し御出汁に沈めました。

ごぼう天のアップです。大きさがわかるでしょうか？

まずは一口、御出汁を飲んで落ち着いてから、今回の主役であるごぼう天をいただきます。

サクッと揚がってます。

次に御出汁に浸っている部分をいただきます。やはりこの御出汁とあいますね。

ただあまりにもこのごぼう天が大きすぎて、結構食べるのに苦労しました。

今回ほど、紙エプロンの存在に感謝した時はなかったかもしれません。

とにかく、はねまくってしまいました。

半熟煮玉子はいつも通り、たまらないし、

御出汁も全て飲み干し、大変満足でした。

次回はえび天、或いは鶏の唐揚げもいいかもしれません。

またうかがいます。

麺屋ぬかじ （上町）

世田谷線の上町駅近く「麺屋　ぬかじ」さんにうかがいました。初訪です。

まだ、1年も経っていないようですね。

外観もきれいですし、店内もまだ新しさが感じられます。

食券を購入します。

つけ麺が有名なようなので、初回ということもあり「味玉つけ麺」をオーダーしました。

魚介系＋鶏出汁とのことです。

メニューです。

説明書きです。

秋刀魚の煮干なのですね。

薬味類です。

黒七味、七味とうがらし、そして「かつお粉」などがおいてあります。

チャーシューがグリルで焼かれているようです。楽しみです。

私だけだったので、それほど時間を要すことなく到着しました。

麺皿です。

撮り方が悪すぎですが、海苔、味玉、チャーシュー、ほうれん草、

そしてとても細長いメンマが上部にあります。

スープです。

刻み葱が浮かんでます。見た目は濃い感じです。

まずスープを一口。見た目ほど濃くはなく、そんなに塩気も強くないかもしれません。

ほんのり香る柚子の風味がいいですね。

さて、麺をいただきます。

つるっとノドごしもよく、麺も固すぎず、好み名感じです。

チャーシューは焼き目がつけられていて香ばしい風味が伝わります。

メンマははじめていただくタイプですが、柔らかいですね。

そして味玉、結構弾力があり、黄身はかなりトロトロです。

スープとともにいただくと、まろやかにしてくれて抜群です。

あっと言う間に食べきってしまいました。

スープ割りをお願いしました。


青葱とゴマ？を入れていただきます。

結構薄まってる感じもしますが、私にはこれくらいが丁度いいです。

次回は是非ラーメン、そしてワンタンをいただきたいですね。

お店の方も非常に丁寧で感じがよく、大変満足いたしました。

新記 （三宿）

三宿の「新記」さんにうかがいました。

こちらの10年以上前から使わせていただいております。

結構夜遅い時間まで営業されているので、非常に使い勝手のよいお店です。

以前は恵比寿にもお店がありましたね。

初めてうかがった際は、「香港麺」や「つゆ無し」などが珍しく感じていた記憶があります。

今回は夕食でうかがいました。

メニューです。

まずは生ビールと定番の「腸詰め」を。

この腸詰めはビールに本当に合います。

辛ミソをちょっとつけて、敷かれているレタスを一緒に食べるのが好みです。

これは豚肉を黒酢炒め（メニュー名忘れました）

これはレギュラーメニューではないのでしょうか。はじめていただきます。

期待通りの味。それほど黒酢もきつくなく、結構量がありましたが、ぺろっと食べてしまいました。

さてここからは定番をいただきます。

黄金ニラともやしの炒めです。

シンプルな見た目ですが、塩加減もよくもやしの食感がいいですね。

焼き餃子です。大ぶりで一人前6個。

皮が本当にもちもちしています。

春巻きです。

オーソドックスな春巻きですが、皮のぱりぱり感がよく、具沢山です。

次に「えび入りワンタン麺」をいただきました。香港麺でお願いしました。（画像残すの忘れてました）

やはりこの香港麺の食感は癖になりますね。

ここまでいただいてもう少し、しかも何か御飯ものをいただきたいと思い、

小さいサイズの五目炒飯を注文しました。

やはりこういった味わいはほっとします。味付けが絶妙だと思います。

大変満足でした。またうかがいます。