おはようございます
金沢に行ったらぜひ、寄っていただきたいスイーツ店があります
その名は‥
パティスリーローブ かきょうあん
Pâtisserie L'aube 花鏡庵
海外で修業した世界トップクラスのパティシエである平瀬祥子さんがいるからです。
2022年6月12日(日)放送のTBS「情熱大陸」でもご紹介されていました
店内は、伝統的な建築物ならではの歴史を感じることができます。
また、和と洋の調合がとてもステキ
もちろん、美しいスイーツのお味も満足されること間違いなし
カフェスペースもありますが時間をチェックされてから来店しましょう。
営業時間は12時〜18時です
カフェの営業時間は13時〜18時
来店した日は、、
オープン直後でカフェはクローズ…
ガーーーーーーン
残念
テイクアウトでケーキと焼き菓子そして、プリンを買って帰りました。
インスピレーションを受けたスイーツを堪能できて
「わらはまんぞくじゃ～」
ちなみに、
伝統技法"金継ぎ"をオマージュした「シュシュ」
ショコラテリーヌはイチオシです
ということで機会がありましたらぜひ、お立ち寄りください
Instagram:Pâtisserie L'aube 花鏡庵
