おはようございます
昔、朝シャンって言葉が流行りましたよね
Z世代の方は、なんのこっちゃ？？です
朝シャンとは
① 朝にシャンプーすること
② 朝にシャンパンを楽しむこと
略して朝シャン
と、いうことで
本日は、後者のシャンパンについて学んでいきましょう
シャンパンとは、泡があるワインをすべてさすわけではありませんので注意してください
シャンパンとは、フランス北東部シャンパーニュ地方で、造られるスパークリングワインのことです。
シャンパンはシャンパーニュ地方だけで造られる
と覚えておきましょう
シャンパンは通常の泡がないワインを瓶に詰め、糖分と酵母を加えます。
これを瓶詰めといいます。
密閉した瓶内でさらに発酵を起こさせて炭酸ガスを得る方法を瓶内二次発酵といいます。
瓶内ではゆっくりとした発酵と熟成をし、きめ細かい泡が造られるのです
この、瓶内二次発酵の方法で造られているのが
イタリアのフランチャコルタ、
スペインのカバなどがあります。
こちらも、高品質な方法で造られているスパークリングワインの製法です
シャンパンは、お祝いの日や記念日にあけるイメージがありますが‥
旅先やリゾートホテルで
日常を忘れ
朝シャンで楽しみたいものです
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