今回のワイン講習会はフランス ロワール地方です（‐＾▽＾‐）
美しい渓谷と古城が見どころだそうで、
一度は訪れたい場所の一つです ヾ( ｀▽)ゞ
まずは ミュスカデ・セ－ヴル・エ・メーヌ で乾杯！
今回も日中は暑い日だったのでちょうど良いワインでしたヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
写真右のワインはサンセール。
ロワールの奥地。ブルゴーニュのシャブリ地区の隣です…。
同じロワール地方ですが、２本の性格は全然違いますね∑(ﾟДﾟ)
サンセールはシャブリの近くで山奥だけあって、ミネラル分が豊富！
今回のチーズは左から
Pont l'Eveque (ポン レヴェック)
Valençay (ヴァランセ)
Camembert de Normandie (カマンベール ド ノルマンディー)
でした！
特に真ん中のヴァランセとサンセールの相性が抜群に良かったのでした
トゥーレーヌ・ メラン
ロワール地方のトゥーレーヌ地区、村名メラン
ロゼです。
試しに先ほどのヴァランセと合わせてみましたが、
やはりサンセールの方が合いますね…。
最後はカベルネ・フランを100％使用したシノン。
ヴィーユ・ヴィエイユ と表記されている通り、古木（樹齢50年～70年程度）
のブドウを使用していると思われます。
凝縮感があります。
フィリップ・アリエ すごく良い作り手だと思いますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
講習会を終えて、ますますフランスに行きたくなりましたね…。