手作りニョッキ

昨日は　イタリア人カメーラ姉さんの

ニョッキ教室

ジャガイモ８個　レンチンして　潰す

（茹でると　水分が多すぎて小麦粉の量が増えるんだって）

卵一個と塩少々加え

小麦粉７５０g位混ぜて　耳たぶくらいの硬さになるまで

捏ねていくよ

ラップを敷いたトレイに　

小さく切って　フォークで形つけたニョッキを並べ

塩入れて沸騰した　大きな鍋で　一気に茹でて

浮き上がってきて　２〜３分茹でて

出来上がり

後は　お好みのソースに

（昨日はボロネーズソース）絡めて出来上がり

パルメソンチーズたっぷりが　美味しいです

作りたてのニョッキは　口の中でとろける感じ

市販のとは全然違うのよ

そして　カメーラ姉さんのすごいのは

他の前菜も　全て　手作り

昨日は　アランチーニ

ズッキーニパテ

カラメライズオニオン＆ゴードチーズパイ

これ全部手作りってすごくない？

ちゃんと　テーブルセッティングもしてくれて

デザートは

これまた手作りの　さくらんぼのケーキ

さらに　手土産にと

ニョッキと　手作りイタリアンクッキーまで

焼いて持たせてくれました

もぉ　わぉ　　としか言いようが無い

カメーラ姉さんの旦那さん　ウインストンとも

長年のお付き合いなんですが

昨夜は　「人間　何の為に生きてるのか？」

みたいな　深い話になって

「幸せって　何なんだろう？」

ってね

私も　ちょっと考えちゃったよ

うに ウニ 雲丹

昨日は　久しぶりに夫と

ビーチハウス

夫は　なんと３〜４ヶ月ぶりだって

今年は　忙しかったもんねぇ

でもせっかく来たけど

先日の嵐で　ボイラーがやられたらしく

お湯が出なかったので

泊まらず　帰って来ました

あっちもこっちも　大変だ

って事で　いつものカフェランチ

ポークリブが　すごく美味しかった

そして　冬のビーチをお散歩だよ

真冬なのに　サーファーや　普通に泳いでる人達も

結構居ました

寒そうだけどね。。。。

で。。　砂浜歩いてたら　なんかコロコロしてるもの発見

トゲトゲしてる物が　あって

この形は　どうみても　あの

ウニ様

石で割ってみたら　

小さいけど　あのオレンジ色の　ブツが

ちゃんと入ってたので　食べてみる

夫が恐ろしそうな顔して　私をみてたけどね

小さいながらに　ちゃんとした　ウニでした

その後も　コロコロボールがいくつかあったので

拾って来たよ

食べる所　ちょっとしか無かったけど

天然のウニ　はやっぱ美味しい

いやぁ〜〜〜〜　

やっぱビーチのお散歩　楽しいわ

今日は　カメーラ姉さん宅に　コニー姉さんと一緒に

ディナーに招かれてるので

（３人で　ニョッキを作るのよ）

シャンパン　と　最近お気に入りの

これ　持っていきます

二人とも　緑茶好きなので

これ絶対　気にいると思うんだよね

サザエ と スペシャルな六ジン

今週は　夫が出張から帰って来たり

家での仕事が多くて

ものすごく　疲れてたので

金曜日が　とっても待ち遠しかった

花金

朝コンバットで　お友達に

すごい物をもらってしまう

シドニーで採れた　サザエ　だって

キャァ〜〜〜　シドニーにも居たんですね

サザエさん　

ちゃんと　調理もしてくれてて

バター入れて　少し温めるだけで　OK ってんで

早速やってみましたが

アワビの様な　でもやっぱり　サザエ

って感じで　すごく美味しかったです

絶対に　飲みたくなる奴

だけど一昨日　義娘とシェアして飲んだシャンパンが

まさかの　こんだけしか残ってなくて

もう一本開けても　飲みきれないだろうから

私には　すごく珍しい事なんだけど

久しぶりに　これを開けてみた

この間　日本で買って来た　六ジン　

「大阪万博スペシャル」

普通のと何が違うのか？

よく分かんなかったけど

今　庭に沢山ライムができてるので

それ入れて　飲んだら　美味しかったよ

私の周り　ジン好きな人が多いので

みんなにも　飲んでもらおう

チョコレートケーキやローストビーフ

昨日は　D の日だったんですが

午前中　仕事が入って　

お客さんや社員達も我が家に来てたので　まあ大変

D には　大人しく

ケーキを作っててもらう

上手にできました

（お腹が減って　ホットドッグを食べてるD）

とっても　美味しく焼き上がり

お客さん達にも

とっても喜んでもらえました

やっぱ　焼きたてのホカホカは　美味しいね

昨日もあいにくの雨だったので

室内ゲーム

昔　子供達が遊んでたドミノを出してみたら

すごく上手に　並べてた

ちょっとの晴れ間には

外でも遊ぶよ

掛け算　４の段覚えてました

とにかく　数字大好きっ子です

コパーとは　時々仲良し

（いつもでは無い）

夕食は　ローストビーフ焼きながら

また　大根のキムチ作ってました

この　梨のジュースを少し入れると　美味しいんだって

確かに。。。　美味しくなった気がする

ローストビーフとたっぷりのお野菜

これで　今日は料理作らなくて良いと思ってたのに

夜　夫と長男が帰ってきて　まさかの

全部きれ〜〜〜に　無くなった

先週作った　キムチも

コンバット仲間や　社員に分けたら

これまた　きれ〜〜に無くなったので

また　作るぞ

面倒臭いんだけどね。。。

ハーブティ や TK MAXX

夫が帰って来た途端

家中が　爆弾落としたみたいに

汚くなった

しかも　今日は　仕事上のお客さんが

我が家に来るってんで

私は早起きして朝から　大掃除やってんのに

まだ　ベッドでゲームやってる夫

いやぁ〜〜〜〜　ストレス溜まるわぁ

そう言えば　昨日　スーパーで見つけた

ハーブティ達

普段　紅茶ばかり飲んでるので

たまには　ハーブティも良いかなと思って

Colesで半額になってた奴　買ってみました

Sleep　とか　Metabolismとか（Zinc入り）

Inner Cleanse With Probiotics　とか

色々あって　

それほど　美味しくなくても

ムーミンカップなら　いけるかな

寒いので　温かい飲み物

欲しくなるんだよねぇ

最近　孫達の面倒を見たり

墨絵に行ったりしてると　恐ろしいほど

服が汚れるの

今まで持ってた　トレーナー全滅して

（汚れが　いくら洗っても落ちない）

新しいの　ずっと探してたんだけど

どこに行っても　＄１００位するのね

たかがトレーナーに　＄１００って

なかなか買えなかったんだけど

恐るべし　TX MAXX ね

トレーナーは　＄３０　位だったよ

孫と遊ぶときや　アートタイムは

これで　充分

って言うか　こっちの値段が普通だと思ってたわ

車のナンバープレートコレクション

今朝早く　夫が東ティモールの出張から戻って来ました

もう何度も行ってるから

お土産　要らないよって言ったけど

やっぱり買ってきた　コーヒー達

（私　コーヒー　飲めない人）

臭いので

全部会社に持ってってもらおうと思います

だけど　一番右のが　

ダーウィンのお客さんから

いただいた　蜂蜜で

世界一ってくらい　美味しい蜂蜜でした

（これは嬉しい）

以前も書いたかもしれないけど

夫の趣味が　「車のナンバープレート集めコレクション」

聞くだけでは　なんの害も無い

昔の　「切手集め」くらいな感じの

趣味だと　思うでしょ？？

ところがどっこい　どこの国に旅行に行っても

廃車現場を　うろつきまわると言う

一緒に行くと　最悪な場所で

そこから　いかつい人達と交渉したり

なんなら　警察とも交渉。。。

そんなに欲しいのか。。。

この　ガラクタを

って思ってる　

そして今回も

東ティモールの　色々集めて来ましたよ

天にも昇るくらい　嬉しいらしいです

なぜ

って事で　私は　無心になり　絵を描きます

昨日は　「桃の花」でした

だけど　仲間達との　おしゃべりが楽し過ぎて

まだ　未完成

仕上げは来週だなぁ。。。。

宇治茶梅酒

おはようございます

たまにの一人時間って最高ね

家を汚す人が　居ないので

掃除も家事も　超楽ちん

そんな昨日は　

なんちゃってキムチ　作ってました

（材料混ぜるだけの　簡単なやつ）

ハイジのお母さんが　右の梅の入ったシロップ入れると

美味しいと言ってたので

やってみたんだけど　ほんとに　美味しくできたよ

晴れたので　久しぶりに前庭に　出てみたら

数ヶ月前　墨絵の先生宅からもらってきて植えた場所から

ふきのとう　が生えてました

嬉しいいいいい

将来　ふきが食べれるかなぁ

そして　そして

ちょっと　ピンボケですが

小さな　梅の花が咲いてました

春も　もうすぐ　なんでしょうね

夜は早速買ってきた

宇治茶梅酒

甘いお酒は　あまり好みじゃないんだけど

お茶好きな私に　これが大ヒット

一人時間は　オンザロックでNetflixだぁ

美味しい梅酒 と誕生日パーティ

昨日は　コンバットの後

ハイジのお宅に寄って

ちょっと着替えさせてもらい

可愛い　ミンキィちゃんに会う

インコのミンキィちゃん

ものすごく　人慣れしてて

行くと　肩に乗ってくるんだよね

そして　そこから

Easteood の　888 GOGI KOREAN BBQ 

に　コンバット仲間１８人が集まって

コンバット仲間ちゃん達の

誕生日パーティが開かれました

３０歳　と　４０歳

二人とも　可愛いんだわ

ほんとにおめでとう

韓国焼肉も美味しかったけど

このケーキ達

コンバット仲間達の　手作りなんですよ

お店で売ってるのより

１００倍　美味しい

いや　ほんと

才能ある人　集まってるんですよ

このグループ

そこから更に　この３０歳になった

Bちゃんのお宅に招かれ

これを　出してくれたんだけど

宇治茶梅酒

これ、、、　氷入れて出されたら

普通の美味しいお茶？

ってくらい　美味しくて飲みやすく

なんなら　Dでも飲めそうな奴

（あげちゃダメだけどね）

私も　早速買いに行こうと思います

Bちゃんの彼は　我が家の末っ子ちゃんと

同い年なんだけど

ディナーに　親子丼と味噌汁　作ってくれました

しかも　かなり本格的に出汁取って

新鮮なお豆腐や　お野菜もたっぷり

すごいよ　ほんと尊敬します

私も　もうちょっと　ちゃんとしよう

おひとり様

一昨日　夫が出張に行ったので

久しぶりな　おひとり様

今までは　夫が出張に行っても　

末っ子ちゃんが　家に居たので

完全に　一人になるって　無かったんだよねぇ

好きな時間に　起きて

好きな時間に　食べて

好きな時間に　寝る

素晴らしい

（コパーが居るので　朝は起こされちゃいますが）

義姉夫婦から　お誘いあったんだけど　

丁寧にお断りして

Hornsby でぶらぶら　誕生日プレゼント探してたら

ムーミン

へっ。。。。　今度は　３０％引きだってよ

（前回は　２５％引きだったのに。。）

く〜〜〜〜〜〜〜っ

やしい

なんなの？？　いじめ？？

って事で　

残りも　買ってしまいました。。。

はい。。。　おばか代表

でも後で知ったんだけど　昨日は

ムーミンの日　だったんですよ　皆様

ま〜〜　どうでも良い　情報ですね

Hornsby では　午後からマーケットやってて

ジャパニーズパンケーキなる物

の抹茶味と

たこ焼き　買って

（崩れちゃったけど）

家でゆっくり　食べました　美味しかったよこれ

みむら姉さん　可愛い

ムーミンママも　お茶してる

ムーミンパパは　なんか　寒そうなので

今はパス

っと言う事で　昨夜は寒かったので

みむら姉さんカップで

クリスマスティ　飲んでました

今の時期に　ぴったりです

これ飲みながら

クッキー　焼いてました

今日の　誕生日パーティにこれ　持っていきます

いやぁ〜〜　充実だわ

人間関係

昨日は

ひさ〜〜しぶりになっちゃった

恒例　空手仲間の会

お天気悪かったけど　ビーチハウスに８人で集まって

地元カフェにランチに繰り出したよ

フレンチロゼ　ボトルでオーダーして

私は　ソルト＆ペッパーカラマリ

そしてまた　ビーチハウスに戻って

シャンパン開けて

みんなで暗くなるまで　おしゃべりしてました

考えてみたら　この仲間達とは

もう２０年上の付き合いで

昔の写真を　誰かが　まだ携帯に入れてて

「みんな　若くて可愛い」

っと絶叫

（びっくり　当時私はショートヘアーでした）

そして　今も昔と変わらず

こうやって　一緒に楽しい時間を過ごせてる事に

もう　感謝しかないよね

仲良しの秘訣は

「程よい距離を保ちながらの　愛のある言葉」

なんじゃ　ないのかな〜〜っと　私は思ってます

（まあ　Fu** とかも　たまには言ってるけどね）

仲間の一人が　お庭に咲いてたと言うお花を

持って来てくれました

もぉ　朝から　癒されるぅ