今日は
またまた 行きたい場所があって
ハンターバレーに行ってきたのですが
途中 Kulnuraって街に
農家さんが いくつかありまして
ここは 地元の人達が いっぱい買い物してたので
私も 中に入ってみると
ここの裏の農園で穫れた 新鮮な野菜 フルーツがいっぱいでした
苺 すっごい甘いよ
ズッキーニフラワー
天麩羅にすると 美味しいよねぇ
特に このビートルート（ビーツ）が ものすごく新鮮だったので
早速 お料理してみたのよ
ビートルートって
すっごく健康に良いらしい
下の部分は
アルミホイルに包んで 180度のオーブンで
45分焼くと
こんな感じで 水に浸けると
皮がするっと 剥がれます
これで完成
角切りにして ほうれん草と
オリーブオイル漬けのゴートチーズ 胡桃入れて
バルサミコ酢 塩胡椒で 出来上がり
葉っぱは
切って 海老と一緒にニンニクバター炒め
手前のは 昨日Eastwoodで 買った
マリネされた豚肉
胡瓜は 今日収穫した茗荷で
さっぱり お漬物
茗荷が効いてて 感動だぁ
いやぁ〜〜〜 想像以上に美味しかったです
ビーツ
今まで 缶詰のしか 買わなかったんだけど
こんなに栄養が豊富なんだったら
新鮮なやつ買って
いっぱい 食べたいよねぇ