ラムチョップの調理法 | Just do it

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From Sydney Australia

今日もシドニー 晴天で

早朝ジムで 1時間のコンバットの後 3km走ってきました

走るの 好きじゃないんだけどね 来週までに9km走れるようにしないといけないの


この間ジムで ランニング用のパンツを購入したのが 今日やっと届き



この トップのお腹のあたりに

携帯を入れられるようになってて

今まで 携帯を手に持って走ってたので
(走りながら 落っことした事2回ある)

これで心置きなく 走れそうでしょ


赤のランニングシャツも 買ったんだけど

忘れられてたみたいで

こっちの方は 輸送してくれるそうです
(レースに間に合うと良いんだけどね)


昨夜の夕食は


ラムチョップ

骨付きの羊肉なんだけどね

普通に グリルしても 勿論美味しいんだけど

この コストコで売ってる(ふつうのスーパーでも似たようなの売ってます)

ステーキ用のグリルメイト(スパイスミックス)

を振りかけて、更に 私は上からたっぷりライム(レモンでもOK)を

ふりかけて 暫く置いておくの


ライムのおかげで お肉が更に 臭みも消えて 柔らかくジューシーになるよ

やってみてね


付け合わせには

冷蔵庫の 余り野菜で



ポテトサラダと ケールサラダ

ポテトは昨日 マッシュドポテトを作った余りを再利用


ケールは 栄養たっぷりの野菜なんだけど

味が きついので それだけで食べるとあまり美味しくないけどね

レーズンや ドライクランベリーを入れると

甘味が出て美味しくなるよ

チーズとも相性良いです
(私は パルメサンチーズを削って入れました)

ドレッシングは ライム汁と オリープオイルに お塩ちょっと

これでOK


市販のドレッシングは 美味しくないから

まず買わないんだけど


オリーブオイル、バルサミックビネガー、塩、粗びきこしょう


これさえあれば 時間が無い時でも あっという間に 美味しいサラダ作れちゃうよ




そうそう 昨夜 空手から戻ると

夫 疲れて カウチで寝てて

とても 外出できる状態じゃ無かったので

家飲みとなり
(せっかく早く 帰って来たのに)



久しぶりに 大好きなスパークリングを 飲んでみたら


激まずで


スパークリングは 開けてしまうと 気が抜けるので

無理して 2杯 なんとか飲み込みましたが


不味かった


なんででしょう???