昨夜は この間行ってきた
イラン料理(ペルシャ料理)教室で習ったのを ちょこっと作ってみたよ
お米は GI値が低い(健康に良いそうだ） Basmati
パサパサしてるけど 料理法に寄ってはとっても美味しいの
イランでは こんな風に
オリーブオイルでジャガイモを軽く焼き
そこに 茹でたお米を入れ
鍋に焦げ付かないように 富士山みたいな形にして
弱火で 3～40分
ポテトと底のお米が ちょっとカリカリになって
オコゲみたいで なかなか美味しいの
それから
ポテトを使って もう一品
茹でて 冷ましたジャガイモを削って 卵や香辛料、塩、こしょう
(私は ターメリックとコリアンダーを入れてみた）
今回は人参も入れたけど
プライパンで焼いて
こんな感じ
そして ニンニクとハーブに一晩漬けておいたチキンも焼き
こんな感じ
（ご飯には 最後に溶かしバターとクランベリーを入れてみた）
おいしかったぁ～～～
そうそう
もう一つ 私のお気に入り食材
Sumac
これは 乾燥したベリーの粉
レバノン料理のサラダを作る時に 私これを使っていたのですが
サラダのドレッシングに本当に良い味を出してくれるし
それにね うす～～い パン（ピタパンみたいな）に
オリーブオイルを塗って これを振りかけて焼くだけで
とっても美味しい サイドディッシュになるんだよ
今夜は友人(フィリピン人）の旦那さん(イタリア人）のバースディパーティ
そして 明日は甥っ子の 21歳のバースディパーティだよぉ
食べ過ぎないように 気を付けなくっちゃな
昨夜末っ子ちゃんがこんな絵を落書きしていた。。
綺麗だわ