北海道から世界へをスローガンとする自動車部品大手の会社のワイン事業アドバイザーを務めています。
安平（あびら）町にブドウ畑を拓いて、2023年に収穫されたブドウを用いたワインの官能検査に参加しました。
新聞記事になりましたので、それをお読みくだされば十分ですが、私のコメントを補足すると、酸が豊かで香りがよく、フレッシュで爽やかな白ワインです。
私はテイスティングに入る前にかなり長く時間をかけてテクニカルシートの数値や記述を確認するのが流儀なのですが、久しぶりの酸の値とpH、糖度とアルコールのバランスに喜びました。注がれた外観と香りは健全で、味わいと余韻はテクニカルシートの数値から予測した通りで素晴らしいものでした。
2023年という、それまでの北海道では考えられなかった猛暑の影響を受けたヴィンテージですが、私の好みに合うとてもいいワインでした！