ピータン・クラゲ・チャーシュー
味噌味です。
豚の丸焼き、香ばしい香りが部屋に漂います。
パリパリという言葉はこれの為にある。
今回は骨付きです、いやあーこれはもう旨いです。寡黙に骨までしゃぶり尽くします。
ナマコプルプル旨いです。
トマト多目でオーダー、旨いです。
古越龍山５０年
甘みとスッキリ感がハンパない、豚に良く合います。
他にもワイン小小。
今回の豚はここ2〜３年のベストディッシュです。
スペインの
豚が 横浜で
中華 なり
虎 テンフー
友人S夫妻のオーダーによりやって来ました横浜聘珍楼です。
前菜
鶏
本日のメイン
まず皮を頂きます。
お肉
ナマコと牡蠣の土鍋煮込み
エビチリ
シメは蟹あんかけ炒飯
紹興酒
桃饅頭