先日、開けたワイン。
「グリューナー・ヴェルトリナー・シュタインライトン ２０１１」ガイヤーホフ オーストリア
色：少し緑がかったレモンイエロー
香：洋梨、グレープフルーツ、浅葱、白胡椒
味わい：酸味はやや強め。ボリューム感がやや強めで、少し粘性を感じます。
後味に少し苦味が残ります。
このワイン、私が言うのはおこがましいかと思いますが、
典型的なグリューナー・ヴェルトリナーのワインではないのでしょうか。
香りや味わいにしっかりとグリューナーの特徴が出ていると思います。
白ワインなのに、白胡椒のようなスパイシーさがあり、後味のほろ苦さもあり。
日本料理にも合いそうなワインです。
グリューナー・ヴェルトリナーのワインって、こんなワインなんだよっと教えてくれるワインです。
久々のわいんネタ。
先日、開けたワイン。
「鳥居平今村 勝沼ブラン ２０１０」日本
品種：甲州
色：かなり淡い緑がかったレモンイエロー
香：ライム、グレープフルーツ、浅葱、ほのかな樽香
味：かなり強めの酸味。ボリューム感は弱めだが、ミネラリーで引き締まった味わい。
日本のワインで、ここまで酸味が強く、ミネラリーで引き締まった味わいのワインが
造れるということに、少し驚きました。
しかも勝沼で。
結構、勝沼の甲州は飲んだつもりでいましたが、このようなタイプの甲州は初めてです。
日本のワイン造りのレベルも年々上がってきているのだなぁと思わせるワインです。
今の時期だと、レモンを絞った生牡蠣に合いそうです。
これからも色んな日本ワインを飲まないとね。
もう２月だというのに、
お正月の時に帰省したときのネタです。
阪急百貨店をぶらぶらしていて、見つけ購入したもの２点。
１つめは、エシレバター専門ショップから、
エシレバターのサブレとガレット。
阪急には、エシレバター専門店があって、
エシレバターを使用したバウンドケーキやクッキー、シューなど、
色んな商品が販売されています。
癖が無く、バターの風味たっぷり感じられる、口解けの良いサブレとガレットでした。
美味しいですよ。
でもちょっと高価です。
２つめは、「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」のバケット。
フランス・パリで展開する本格派ブーランジュリー「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」の
支店１号店が阪急百貨店に出店されました。
世界でもここにしか支店が無いそうです。
パリでも行列ができ、１日１３００本ものバケットが売れるのだとか・・・。
そんなバケットが、阪急で買えちゃうんですよね。。
１日に数回の焼き上がり時間があり、その１５分前から整理券が配布されます。
そうなんです。ここも並ばないと購入できないのです。
ゲットしたバケット。
クープが大きい。
まず、香りが凄いです。
小麦やイーストの香りがしっかりしています。
外側の皮はパリッとしていて、中はもっちりしています。
生地がしっかりしていて、噛み応えがあります。
噛むほどに味わいが出てきて、とても美味しい。
このバケットを食べると、他のバケットは、香りも味わいも乏しいことに気付かされます。
今回紹介した２点、どちらもお勧めです。
