コート・ド・プロヴァンス（Côtes de Provence）は1977年に成立したAOCです。ぶどう畑の面積はプロヴァンス地方で最大の2万ヘクタールです。コート・ド・プロヴァンスに限らず、名前に「コート」が付くAOCは数多くあります。「コート」は丘という意味です。
このAOCで造られるワインの8割はロゼです。そのほとんどがプロヴァンス地方で消費されています。グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソーのほか、プロヴァンス固有の品種であるティブラン（Tibouren）という黒ぶどうも使っています。
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このAOCで造られるワインの8割はロゼです。そのほとんどがプロヴァンス地方で消費されています。グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソーのほか、プロヴァンス固有の品種であるティブラン（Tibouren）という黒ぶどうも使っています。
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