AOCプイィ・フュメはソーヴィニヨン・ブランによる白ワインの産地です。ぶどう畑は プイィ・シュル・ロワール村（Pouilly-sur-Loire）を中心とした7つの村に広がっています。「フュメ」（Fume）はフランス語で「煙」です。ソーヴィニヨン・ブランにはブラン・フュメ（Blanc Fume）という別名もあります。
なぜ「煙」という名前をぶどうやAOCの名前に使ったのか。二つの説があります。一つはワインが燻製に似た香りを感じさせるからという説です。もう一つは、ソーヴィニヨン・ブランが熟すと果実の表面に白い粉を吹き、それが煙に似ているからという説です。
1968年にカリフォルニアのワイナリー、ロバート・モンダヴィ（Robert Mondavi）はソーヴィニヨン・ブランによる白ワインを造り、「フュメ・ブラン」（Fume Blanc）という名前で売り出しました。ソーヴィニヨン・ブランの別名、ブラン・フュメ（Blanc Fume）の語順をひっくり返したワイン名です。
AOCプイィ・フュメと間違えそうなAOCとして、ブルゴーニュ南部マコネ地区のAOCプイィ・フュイッセ（Pouilly-Fuisse）があります。プイィ・フュイッセはシャルドネによる白ワインの産地です。
プイィ・フュメ ドミニク・グイヨ [2013] 750ml 【ロワール】【白ワイン】
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【正規品】ドメーヌ・タボルデ／プイィ・フュメ 白 2013年 750ml 1本 [645965]
￥2,309
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