前菜(^O^)

先日のケークサレはｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭと合わせて食べました



この日はもう１品


｢海鮮タルタル｣

材料は…
　車海老・イカ・さより
　そら豆・トマト・ディルです

車海老の活きたのを捌くのは初だったのでちょっと怖かったぁ

タルタルの下にはカリフラワーのムースです

タルタルもｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭと合わせていただきました

美味しかった

おつまみ！

今日は朝からケークサレを作りました



｢菜の花のケークサレ｣

中には菜の花・玉ねぎ・にんじん・ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ

端っこを味見したけど美味しかった

今日は何と合わせましょう

シャブリ…ムルソー…

圧巻！！

相変わらず寒い日が続きますね
風邪をひかないようにしないと…

先日、新年会で初ｼﾞｪﾛﾎﾞｱﾑを飲みました

ｼﾞｪﾛﾎﾞｱﾑ＝3000ml


｢ゴッセ｣

でかい

普通のと比べると泡がとてもクリーミーで濃い

美味しかったぁ

新年早々良い体験が出来ました

謹賀新年！！

明けましておめでとうございます淲

皆さんはどんなお正月をお過ごしでしょうか

僕は相変わらずワインや日本酒などを飲んでゆっくり過ごしています

今年もよろしくお願い致します




今年も色々ワイン飲む

また！！

またもやクッキーです

今回は生姜を入れて焼いてみました



なかなか良い焼き上がり淲

今回も卵やバターは使ってません

ほのかに生姜の香りがして美味しいです

でも、もう少し甘くても良かったなぁ

また作ろ