1月20日　新春ワイン会＆バースデー祝いボルジェスブリュット　シャンパン❣️

1月20日土曜日は新春ワイン会を開催致しました

満席🈵の中楽しくワイン🍷会を開催致しました。

お誕生日🎂祝い🎉の方もいました。

おめでとう㊗️御座います🍾💓

スパークリングワイン＆シャンパン🍾

スパイン　ジロ　リボ　エービーオリジンブリュットナチユーレ　レゼルバ　2018

マカベオ50％、チャレロ30％、パレリャーダ30％

カバのメッカ、ペネデスの中心部サンタ・フェ・デル・ペネデスに位置する家族経営のワイナリー。

現在3代目、1950年代はレミーマルタン用に蒸留酒を造っていましたが1980年に高品質のワインをモットーにカバ造りに着手。

醸造による個性の違いにも着目し、品種や成熟度により酵母や発酵、熟成方法を変えるこだわりのあるスタイルはスペイン国内のギア・ペニン誌を始め、国内・国際ワインコンクールで数々の賞を受賞し、高評価を得ています。3つ星のカンロカ、キケ、2つ星モーメンツ、アバックなどでも使われている実力派カバメーカーです。市場価格2420円　

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フランス🇫🇷 ボルジェスブリュット　シャンパン🍾　

フランスシャンパーニュ地方　　

ピノ・ノワール55％、ムニエ40％、シャルドネ5％

1869年に設立されたシャンパーニュ地方の老舗メゾン“Ｇ.Ｈ.マーテル社”は、世界的に最も有名なシャンパーニュメーカーのひとつです。その安定した供給や品質の高さから、シャンパーニュ業界のリーダー的存在として知られ、国内で最も権威あるワイン･ガイド誌“ギィ･ド･アシェット”にも同社のシャンパーニュが掲載されています。2015年、シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴがユネスコ世界遺産の文化的景観カテゴリーへ登録され、Ｇ.H.Martelの地下セラーもその一つに指定されました。メゾン単体での指定はＧ.H.Martelの他１メゾンのみで昔使用されていた圧搾機などが展示され歴史的価値をより高めています。　市場価格7260円

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白ワイン　→→→→→→→

オーストリア　ヴァハァウ　ﾘｰｽﾘﾝｸﾞﾌｪﾀﾞｰｼｭﾋﾟｰﾙﾃﾗｯｾﾝ’21

オーストリアの銘醸地ヴァッハウにて、古い歴史を持つドメーヌ・ヴァッハウ。格付けの最高クラス「リーデンヴァイン」

を生み出す単一畑の中でも、世界的に著名な畑を数多く手掛けています。

こちらのリースリングフェーダーシュピール・テラッセンは、小さな区画のブドウをブレンドし造られるキュヴェ。上品な骨格とキレのある酸味によるバランスの取れた味わいです。

葡萄品種　リースリング　エノテカ価格 2530円

カリフォルニア　　ロドニーストロング　シャルドネ　ソノマ　2020

創業者のロドニー・D・ストロング氏は1962年に葡萄畑とワイナリーをソノマの地に購入しワイン造りをスタートさせました。
その後もサンフランシスコ郊外にあるワイン教育の世界的権威UCDavis校の気象データをもとに葡萄の栽培に最適な土地を探しては、購入と植樹を行い、ソノマカウンティに素晴らしい葡萄畑の数々を生み出してきました。
1989年には第一線から退き、トム・クライン氏にロドニー・ストロング・ヴィンヤーズは事業譲渡されましたが、創業者の意志は現在にも受け継がれており、良質な畑から生み出されるワインの数々はアメリカ人に広く愛され続けています。
最近は環境に配慮したワイン造りが取り組まれており、ソノマ初のカーボンニュートラル認定を受けるなど、ますますワインラバーの注目を集めるワイナリーへと変化を遂げています。　楽天価格　3278円

赤ワイン

オーストラリア　シャトータヌンダグランバロッサシラーズドラゴン 2021

1890年創業。オーストラリアで唯一CHATEAU(シャトー)と名付けている家族経営の老舗ワイナリー。

世界でもっとも古いと言われている古樹から収穫されるシラーズは長期熟成も期待できる深い味わい。

バロッサバレー/オーストラリア葡萄品種🍇シラーズアルコール 15％

楽天価格　3122円

イタリア　ﾃﾛﾜｰﾙﾁｪﾚｯﾄﾊﾞﾛｰﾛｺﾝﾃﾃﾞﾙｳﾆﾀ'18

伝統的製法に忠実に、チェレットのネゴス部門が醸造し瓶詰め。｢統一の伯爵｣を意味するコンテデルウニタは、かつてイタリア統一の基礎を築き、バローロ発展に努めたカヴール伯爵に名をちなみます。ステンレスタンクで28-30度に温度管理しながら、アルコール発酵とマセラシオン(14-16日)。1年目はフレンチオークの樽(300L)で行い、2年目はスラヴォニア産の大樽で熟成。その後瓶内で約1年熟成。チェリーやクランベリーの果実、甘いスパイス香。トリュフやリコリスの香りやタバコなどエレガントな熟成に由来する香り。シャープな酸、口中でも香りと同様な果実とスパイスにスミレなどの花の風味が感じられます。

アルコール度数：14.% 楽天価格6460

ドメーヌ・ガストン&ピエール・ラヴォーラドアー

家族経営で、コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの分岐路のボーヌから5km離れた、コート=ドール県のラドワ・セリニーに位置しています。6世代以上にわたってドメーヌは小さなビュイッソン村の周りで著しく発展を遂げました。始まりは少数の畑でしたが、今日ドメーヌは面積18ヘクタール（45エーカー）を超え、生産量は年間約8000ボトルで、依然収穫量は少なくしています。

ブドウとワインに敬意を払った伝統的な栽培を行なっています。リュットレゾネ（減農薬農法）で栽培し、赤ワインは酸と渋みがしっかりとして長期熟成に適しているワインを目指し、白ワインはミネラルが豊かで余韻が長いのが印象的です。強さの中に軸のあるワインを醸し出し、それを表現させています。若い当主の今後が楽しみな生産者です。

「ラドワ・ルージュレ・カリエール」は、アロース・コルトン村のお隣に位置し、コルトンと近似した土壌から生れるラドワ。マイナーなアペラシオンですが、決して侮る事ができない穴場。コート・ド・ボーヌの最北端、コート・ド・ニュイとの境に位置する畑から、香り高く、柔らかみがあり、果実味たっぷりな赤ワインが生み出されます。

価格7800円

DOMAINE GASTON & PIERRE RAVAUT Ladoix LES CARRIERES
ドメーヌ・ガストン&ピエール・ラヴォーラドワ・ルージュレ・カリエール
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌラドワ
原産地呼称：AOC. LADOIXぶどう品種：ピノ・ノワール 100%アルコール度数：13%