オリビーノ ワインショップ営業中 ご自宅飲みラングドックワインはいかが？

東京都自粛要請により　

4月11日ー５月6日

ワインダイニングは休業しています

時間短縮　1630ー2000迄

オリビーノ  ワインを販売しています。　

ご自宅飲みワインはいかがでしょうか？

☆インポーターヴィノラム さんとオリビーノ  コラボ企画リマークセール(ラベル破損と終売ワイン)を特別セール価格で販売しています。

お問い合わせはオリビーノ  迄よろしくお願い申し上げます。

写真では左3本目　

ローラン・ミケル バルドーサン・シニアン 2014

シラー100% 

以下インポーター資料より

サン・シニアンは南フランスのラングドック地方のモン・カルーの麓に位置する小さなアペラシオンです。このワインは「バルドー」と言う名前の生産者が子供の頃からシャトーが所有していたシラーの樹の区画から造られるワインです。
この豊かな味わいのワインはサン・シニアンの複雑なテロワールを完璧に表現しています。
独特なエレガンスと洗練された味わいが口の中に広がります。

1791年からラングドックにて8世代にわたるファミリー経営。自然との共存によるワイン醸造に注がれる情熱や信念は、父から息子へ、世代を経て受け継がれています。 
ランドック地方では、ヴィオニエ、シラーワインのスペシャリティーで格別高い評価を得ており、南フランス サン・シニアンのシャトー・カザル・ヴィエルを拠点とし、180ha に及ぶブドウ畑を所有フランスにてアルバリーニョ種の再導入など、イノベーションの継続にも力を注いでいます。 

ローラン・ミケルの哲学はとてもシンプルです。 

• 一貫性のあるワイン造り – 毎ヴィンテージ最高品質のワインを醸造
• バランスよく、ピュアでミネラルなワイン造りに専念
• 前代から引き継いだ専門知識と知恵に敬意をはらい、現代におけるテロワールの状態やブドウ畑の特徴にうまく適応させる
• 畑や醸造工程での作業だけではなく、関連するビジネスパートナーに対し長期的なビジョンを踏まえて働く
• サステイナブル農法を尊重し、畑や環境に与える影響を配慮する

上質なブドウだけが素晴らしいワインを生み出と信じ、シャトーで行われる全ての工程においてワイン醸造への強い信念を目にすることができるでしょう。 
植樹（35年前、アンリ・ミケルはシラー品種を植えました。この地域で最も古い樹としてまだ残っています）、自然な方法によるトップクラスの畑の維持・管理。収穫量を抑え、非常に丁寧にブドウの手入れ、収穫を行い、所有する92パーセルそれぞれの状態、ブドウの特徴を観察し、適した手入れを施しています。 

ワイン醸造工程において、過剰に手を加えることは最良ではありません。ワインはピュアでテロワールを感じるものに他ならず、低い収穫量、１年を通して行われる畑での緻密な作業、土地に敬意を払うことが成功の本質だと考えています。 

グラスワイン🍷一杯より癒しの空間へ

コロナ終息を願っております