Facebookページへ移行のお知らせ！！
「アメブロ」でお世話になってきた「ワインに出合う会」のブログですが、Facebookページを作成しましたので移行させて頂く事になりました！
今後ともよろしくお願いします！
第２２回ワインに出合う会～ソラさんプロデュース会～
ご無沙汰しています。
ずいぶんと書き込みをさぼってしまいました。
遅ればせながら、９月にソラさんオールプロデュースのワイン会を行いました。
ソラさんは、我らが”ワインに出合う会”内では誰もが認める、料理の達人なのです。
ソラさんが作る一品一品に合わせて、ワインもソラさんのチョイスです。
この日のメニューは・・・
【鰻と葱のジュレ添え】
ワイン～ロジャーグラート カヴァ ロゼ ブリュット 2006 （スペイン）
【ユリ根のスープ】
ワイン～ボーランド・セラー シュナン・ブラン 2009 （南アフリカ）
【手打ちパスタ】
ワイン～ラ・スピネッタ ネーロ・ディ・カサノーヴァ トスカーナ・ロッソ 2007 （イタリア）
【牛ほほ肉の煮込み】
ワイン～ブルゴーニュ・ルージュ レ・ボン・バドン 2008 （フランス）
ウィマーラ シラーズ／ヴィオニエ 2008 （オーストラリア）
【栗のムース】
ワイン～ペレグリーノ マルサラ スペリオーレ ドルチェ （イタリア）
でした。
どれの料理も、ワインも美味しく、何よりもこうしてソラさんが皆のために料理とワインを用意してくれることが嬉しくてたまりませんでした。
ソラさん、用意は大変だと思いますが、来年もよろしくお願いします！！
Maki
第２１回 ワインに出合う会 ～古酒会レポート～
８月２８日（日）に第２１回ワインに出合う会の定例会が行われ、裕、真紀、山ピー、CPさん、かねごん、なべっち、そしてゲストとして最近知り合ったタナくんの７名に参加して頂きました。
今回のテーマはズバリ『古酒会』！
とはいっても、細かい古酒の定義は決めず自分が古酒だと思ったものを一人一本、自由に持ってきてもらうというスタイルです。
しかし、当日のラインナップは中々のもの！
『ワインに出合う会』の定例会は基本デイリーワイン中心なのですが、今回はグランクリュも含まれ一気にテンションアップで始まりました。
①まず始めの一本は、山ピーが用意したイタリア・シチリア州の『ヴァッレ・デラカーテ ビディス ２００３年』です。
とても飲み頃の一本で、品種はシャルドネ60％、インツォリア40％。
色が琥珀色でビールのようですが、香りも注ぎたては麦芽の香りが漂います。
他に栗・樽、時間が経つとマンゴーの様な香りがするとの感想もありました。
②二本目は裕が６月にフランス・ブルゴーニュのワインショップで買い付けてきた『ムルソー １９８３年』。
作り手がシルベスター・サロ？と聞いたこともないドメーヌ！
ネットで調べましたが、全く情報がとれずで恐る恐る抜栓しましたが中々良い熟成感です。
香りも熟リンゴをベースに醤油や出汁、ホワイトチョコレート、漢方、舞茸、梅酒など色々な意見が出ました。
無名のドメーヌでしたが、２８年経っても楽しませてくれた一本でした。
③三本目は裕がフジヰワインショップで購入してきたボジョレ地区『ジュリエナス ジョルジュ・デュブッフ １９８５年』！
３０００円台のガメイ種で１９８５年ヴィンテージという宝くじ的な末恐ろし一本。
でも、フジヰさんはこのような面白いワインがあるから大好きです。果たして生存はいかに！
なんと、２６年経っているのにガメイのイチゴの感じが仄かに残っているではありませんか！
その後、椎茸やカツオ節など出汁系、ドライトマトなど熟成香が・・・、う～ん結構好きかもです。
和食と合わせて飲んでみたい、そして話題的にもとっても面白い一本で、皆で楽しめるワインでした。
④四本目はCPさんが持ってきた『シャトー・マレスコ・サンテグジュペリ １９６７年』、ボルドー格付け３級のワインです。
こちらも、フジヰワインショップで購入された一本で８０００円台で購入されたそうです。
非常に良い熟成をしている感じで、茸、苔むした森、腐葉土などの熟成香、ボルドーもここまで来ると味わいは、かなりブルゴーニュに近くなっています。
ボルドーなのにブルゴーニュに近い味って面白いですね！
⑤五本目はかねごんが用意したイタリア・トスカーナ州の『モンテリアーニ キャンティ・クラシコ １９７３年』。
なんとこのワイン、普通で購入すると時価で１５０００円程度の高級ワインですが、あるルートによってたったの１０００円（一万円じゃありません）で購入してきたそうです。かねごん、あっぱれ！！
コルクを抜いた瞬間にボトルから黒糖の甘い香りが・・・トレビア～ン！
黒酢、黒オリーブ、コーヒーなどの香りから始まり、最後は焼き栗やレーズンに変化していました。
味もまだまだ酸やタンニンが比較的しっかりしているので、オリーブなどとの相性も抜群、甘みの中にも熟成感があり非常に複雑で美味しいワインです。
⑥六本目はなべっちの持ってきたデイリーボルドーワイン！
これまでのワインの中では一番安心して抜栓できそうな一本で、オー・メドックの『シャトー・ トゥール・ド・オー・ムーラン ２００１年』です。
コスパ・ボルドーの一本でブルジョワ級のシャトーの中でも、凝縮感と強い味わいのあるワイン。
香りは黒果実にコーヒー、バニラ、インク等の香り、味も凝縮感があって骨格もしっかりしています。
想像通り、飲み頃の美味しいワインでした。
⑦そして最後の一本は、今回ゲストとして来て頂いたタナくんが持ってきてくれた『ポール・ジロー スパークリング・グレープジュース 2009年』！
急なお誘いだったのでワイン選びに苦労したようですが、今回は自分で焼いたスコーンと一緒にこのスパークリング・グレープジュースを持ってきてくれましたが、ただのグレープジュースと思ったら大間違い！
なんと、コニャックのポール・ジロー社がコニャックを造るブドウ（ユニ・ブラン 100%）を使って造るスパークリング・ジュースなのです。
しかし、ジュースなので賞味期限も当然ある訳で２０１１年の１２月が賞味期限になっています。
２００９年ヴィンテージですがジュースの２年熟成ってことで古酒会（酒ではありませんが）でもＯＫということで・・・。
香りは焼き芋や蜜リンゴ、熟熟感が出ていてとてもジュースとは思えない造りでした。
その辺の高級ジュースよりよっぽど旨いです。
今回は古酒ということで、何本かは厳しい状況である覚悟をしていましたが、開けてビックリ！
まだまだ、美味しく飲めるものばかりで非常に楽しい経験をさせてもらました。
開けてみるまで分からない・・・。
ほんとワインって面白いですね。
裕
札幌タパス２０１１が９月４日～１１日の期間で開催です！
もうすぐ９月、札幌も涼しくなり始めました。
そして、食とワインも美味しい季節ということで、札幌９月の大イベントの一つ「札幌タパス２０１１」が９月４日～８日＋９日～１１日(プラス３日間）行われます。
札幌タパスとは、食べて 歩いて おいしい札幌を遊ぶ ５日間（プラス３日間）、５片または９片のチケット綴"ボノタパス"を参加飲食店に持っていくと、チケット１片で「飲み物＋タパス(おつまみ／おやつ)」を全店で、チケット２片で「充実ランチ」を２８店で楽しめるイベントです。
普段入りにくいようなお店もタパスなら気軽にお店を視察できて、お店の雰囲気や料理・ワインのメニューなども確認できます。
デートに女子会にお洒落なお店の新規開拓にはもってこいのイベント！
ボノタパスのチケットは５片綴り（前売券３,６００円／当日券３,８００円）と９片綴り（前売券６,２００円／当日券６,５００円）の２種類。
ボノタパス前売り券の購入方法はWEBでも申し込みができますが、以下の販売場所でも２０１１年８月２２日（月）～９月２日（金）の期間で購入できます。※北海道さっぽろ食と観光情報館、参加店各店では、９月３日（土）も前売券を販売。
又、9月4日（日）～9月11日（日）のイベント期間中に参加店各店、及びタパスセントロ（イベントインフォメーション／BARCOM Sapporo内）で当日券の購入ができます。
※当日券は、売切れの場合があります。
『ボノタパス前売り券販売場所』：８月２２日（月）～９月２日（金）
◆北海道さっぽろ食と観光情報館
8:30 - 20:00（無休）
JR札幌駅西コンコース北口
北海道さっぽろ食と観光情報館地図（PDF）
◆BARCOM Sapporo
月-金 12:00 - 23:30 土 16:00 - 22:30 日祝休
札幌市中央区北2条西2丁目
STV北2条ビル1F南向き
（タリーズコーヒー様の西隣）
Tel： 011-211-1957
◆さっぽろテレビ塔
9:30 - 21:30
札幌市中央区大通西1丁目
Tel. 011-241-1131
◆そらち炭鉱の記憶マネジメントセンター
10:00 - 18:00（火曜休）
岩見沢市1条西4丁目3
Tel. 0126-24-9901
『ボノタパス当日券販売場所』：9月4日（日）～9月11日（日）
◆参加飲食店各店
さっぽろタパスの参加飲食店各店（下記を除く）にて、5片綴りに限り、ボノタパス当日券の購入ができます。ただし、参加店での販売枚数は僅少となりますので、売切れの場合が多数あります。
◆タパスセントロ（イベントインフォメーション／BARCOM Sapporo内）
場所： 札幌市中央区北2条西2丁目
STV北2条ビル1F南向き（タリーズコーヒー様の西隣）
Tel： 011-211-1957
とっても楽しいイベントなので皆さんも是非参加してくださいね！
裕
第二回 ワイン in 札幌 シャンパン・ワイン 世界のワイン展示試飲会開催！
９月はイベント満載です！
あの世界のワイン１０００種類以上が楽しめるイベント「ワイン in 札幌 世界のワイン展示試飲会」がまたまた開催されます。
開催日時は９月２１日！場所はロイトン札幌（中央区北１西１１）
試飲会は午前１１時から飲食店やホテルなど業務関係者（入場無料）、午後６時からは一般の方対象で（入場 ２０００円）が対象となるようです。
一般向け入場者は、５００枚限定でグランヴァンセラーで販売！
毎回のことですが、一般向けは１８：００～１９：３０までの１時間半
前回の経験では、かなり混みあっていてお目当てのブースを絞らないと1時間半ではかなり辛いです。
お気に入りのインポーターなどある場合は真っ先に直行です。
せめて、３時間はほしいところですね・・・
お問い合わせ：グランヴァンセラー 011-531-7777
http://www.grand-vin-cellar.jp/
裕