住所 東京都港区愛宕2-5-1-42F
電話 03-5777-0065
HP
May.2016愛宕グリーンヒルズ森タワー42階に位置する「XEX ATAGO GREEN HILLS」
GREEN HILLSオープン当初は、よく行っていたのですが、最近は殆ど伺う機会がなかったので、久しぶりの訪問です。
東京タワーを目の前にした地上180mからの眺望は、最高のロケーションです。
今回、42階の「和食 An」で、夜景を眺めながらお寿司を頂きました。
3.4
それにしても、夜景を観ながらお食事なんて、何年ぶりかしら～。。
お刺身盛り合わせ
宮崎 初鰹、鯖
シャンパーニュをボトルで注文
Perrier-Jouët Cuvee Belle Époque Blanc 2007
Perrier-Jouët Cuvee Belle Époque Blanc 2007
ペリエ・ジュエ キュヴェ ベル エポック ブラン 2007
生産地 フランス/シャンパーニュ地方/エペルネ市
葡萄品種 CH55％ PN40～45％ PM0～5％
生産者 Perrier-Jouët天婦羅
蛍烏賊、和歌山 稚鮎、筍、ホワイトアスパラガス(宮崎 ハウス栽培)の天婦羅。少々油切れが悪く、油っこいです。
さてこの魚は何でしょう
この魚は、カナダ産の銀タラです。生の銀タラは希少で、築地で仕入れる業者は2社しかないそうです。鮨屋で銀タラが供されたのは初めて。
銀タラ焼き
銀タラは、焼き物で供されました。
春子鯛握り
一日塩で〆た春子鯛。柚子皮の風味が爽やかさを演出。
小鰭握り
九州の小鰭。
白エビ握り
富山の白エビには、ミネラルが豊富な竹塩がふってあります。
墨烏賊握り
甘鯛握り
宮崎の甘鯛。
トロ握り
アイルランド産の200～300kgの鮪。
鮪漬け握り
太刀魚握り
太刀魚は、柚子胡椒と共に。
日本酒
純米大吟醸 獺祭（だっさい） 磨き二割三分
お椀
蜆のお椀。
雲丹握り
厚岸産小川の雲丹。
玉子
食後に、こちらのBarラウンジでカクテルを頂きました。
雰囲気がいいので、デート利用にはお勧めです。
お気に入り度
3.4