住所 東京都港区西麻布1-8-13
電話番号 03-6804-5850
営業時間 18:00～23:00(L.O.)土17:00～23:00(L.O)
定休日 日曜日
Aug. 2013美味しいスペイン料理のお店、「フェルミンチョ」へ。。
最初に伺ったのは、お店がオープンしてから2ヶ月後です。
何度かお邪魔させて頂いてますが、ブログ
に載せたのはまだ1度だけだったりします。。
1次会の後、軽く食べましょう
という事でお邪魔しました
(ちょっと古ネタでｽﾐﾏｾﾝ。溜まりに溜まった食とワインネタを、何とかブログにアップしないと。。
たまにしかブログ更新していないので、溜まっていく一方で大変です。。
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で乾杯
イネディットは、今は無き、世界最高のレストランに5回も輝いた幻のレストラン「エル・ブジ」で出されていたビールです。
(ネット
で1本750mlで\1,000位で売ってます。)イネディットの写真撮るのを忘れました
詳細は→
イネディットイネディットは、ワイングラスでスワリングしながら飲みます
これは何だったかな。。
いろいろキノコと小海老のアヒージョ ￥1,480
能登島産真ダコのテリーヌ サラダ仕立て ￥1,260
ビールの後は、スペインワインの白をボトルで
Leirane Albarino 2008 / Bodegas Forjas del Salnes
Leirane Albarino 2008 / Bodegas Forjas del Salnes
レイナーラ・アルバリーニョ 2008 / ボデガス・フォルハス・デル・サルネス
生産地 スペイン / D.Oリアス・バイシャス
生産者 (フォルハス・デル・サルネス)
葡萄品種 Albarino 100％
Bodegas Forjas del Salnes
家族経営の小さなボデガ。
D.Oリアス・バイシャスのサブゾーンのバル・ド・サルネス地区に拠を構え、祖父の代から受け継いだ家の裏手の斜面とリアスの内湾に面した畑を所有。
偉大なるガリシア人醸造家血を継ぐ、ロドリゴ・メンデスと天才醸造家ラウル・ペレスがコンビを
組みワイン造りを行っている。今、リアス・バイシャスで最も注目すべきボデガのひとつ。天才醸造家との出会い
リアス・バオシャスで静養中だったラウル・ペレスとロドリゴ・メンデスは偶然バルで知り合い、意気投合。上質のアルバリーニョを探していたラウル・ペレスに「ここで赤ワイン造りを協力してくれたら、無償でアルバリーニョを提供する」と提案、天才醸造家のラウル・ペレスの力を借り、今までとは考えられないような上質な赤ワインが誕生。
そしてラウル・ペレスから「こんなに素晴らしいアルバリーニョを持っているのだから白ワイン造りも真剣にやろう」と言われ、アルバリーニョのレイナーラ・シリーズがスタート。
ラウル・ペレスは、ロドリゴ・メンデスから供給されたアルバリーニョから自分の名前を伝説にしたワインの一つ「スケッチ」をリリース。このワイン「スケッチ」が、ザ・ワイン・アドヴォケイトなどのワイン評論本で絶賛され、一躍フォルハス・デル・サルネスもリアス・バイシャスの注目のボデガに踊り出た。
パン
赤イカのローマ風フリット ￥1,400
これには、やっぱり「イネディット」ですね黒毛和牛ミスジのグリルと季節野菜 ￥3,400
季節のフルーツとヨーグルトアイス \650
ご馳走様でした。
全然軽く。。ではありませんでしたね
こちらの2号店「FERMiNTXO (フェルミンチョ・ボカ)」に、オープンして直ぐにお邪魔したら、フェルミンチョの作元シェフがいらっしゃいました。たまたまお手伝いしていたそうです。
カウンター席があるので、今度またサクっと寄ってみようかしら