器。

windy outsider coffee

ウインディー ライフ

もともと器に興味がなかったわけではないですが、コーヒーカップを少しばかり買ってみました、同じコーヒーでも器で随分味が変わるようで、本質的には変わっていませんが、和食など食べに行くとき必ず先ず器を見てしまう、高い器で提供していても必ず美味しいとは言えない、それを作る料理人のセンスが良い器をえらぶと思います、京料理でも器で食べさせるということもうなずけます。

拘りは磁器でカップの中が白を選んでいます。

これからお客さんにも色々な器で飲んで頂けるのが楽しみです。