マンデリン。 | 孤高の珈琲人

孤高の珈琲人

京都市で自家焙煎「珈琲だけの店」windy(ウインディー)を1972年から営業しています。

今まで使用していたゴールド トップ マンデリンがインドネシア スマトラ島で豪雨被害があり入荷しなくなりました。

違うマンデリンを探しております。

マンデリン レイクタワール SG(スーパーグレイド)という豆を入れてみました、これも美味しい珈琲です。

後1,2種類入れて味見して納得いく味の豆を使用しようと思います。