春本番のひずたけごはん
バレエの先生をしているIちゃんと待ち合わせしてひずたけさんに
おじゃましました。
前日、健康ランドでバリバリだった身体をすっかりメンテナンスしたとかで
爽快そうな顔で駅に登場した。
うーん、うらやましい。
温泉、健康ランド、銭湯のどれにもひさしく行ってない。
大きいお風呂って本当に気持ちよいからね～。
と、話しつつビールと一緒においしくいただいた４品。
こうばしく炙った一口大のいさきと、ほろにがく口で溶けた後に淡い甘さがかえってくる
つややかにゆであがったそらまめ。
ビールが一杯では足りませんでした（笑）
やわらかいホタルイカの湯引きしたものと、熟した大きな金柑に菜の花と
新玉ねぎの組み合わせ。春らんまんのサラダ。
そのままだと酸味がかなり強い金柑が、ドレッシングの酸味とあわさると
ぐっと甘味がひきだされ、４種類のとりあわせの妙が本当においしかった春サラダでした。
筍の季節到来。去年の春もおいしくいただいたのを思い出します。
添えられたやわらかいワカメ。
おだしの味が勝負のこの一品。奥ゆかしい地味さと滋味のつまった対称を
ひとかみごとに味わって、筍らしいほんの少し残っているえぐみもお味をひきしめています。
あと一品だけ。
迷って決めたのは、冷製です。葉ワサビを食べたかったから。
プチトマトに、アスパラガス。
この3品は、初夏のはしりですね。
今回も美しい季節の美味を堪能しました！
和田さん、ともえさん ごちそうさまでした♪
このあと、Iちゃんのお話はノンストップで続き、解散したのはAM1:30（笑）
楽しかったよ～おつかれさま！
今日の一曲
♪If I had Eyes - Jack Johnson♪
（YouTUBEのリンクです）
windtalker minsuke 2009 去年のワタシは今頃こんなことをしてマシタ
4月の上旬、忙しかったせいかエントリーがほとんどナシ(^-^;