私のブログの原点です「ただいま～」
03-3513-4425
先週仕事でSOSを発して助けてもらった友人のマリコさんにお礼のご飯・・・。
しかし、差し出した薄謝を頑として受け取ってもらえず、ワイン代の足しにさせていただき
ひさしぶりにおじゃましたＡＳＳＩＳＩごはんを、一緒に満喫しました。
前回も彼女とそういえば、一緒だった。
毘沙門天の満開のソメイヨシノ。
春宵の空にしらじらと浮かんでとてもきれいだなとしばし、見とれる。
わー遅刻するー！それから、かなりあせって駆け込んだ。
Yシェフこと、吉田和正氏は
ワタシが「料理を記録する」ことに目覚める原点となってくれた人だ。
彼が当時、キッチンを采配していた八丁堀のスパニッシュ・バルで
週末にふらりと迷い込む猫のようにやってくる私に
常にひとひねりしたお皿をさりげなく出してくれた。
ただ「おいしいな」と味わうだけで流してしまうのがもったいなく感じられて
季節のお皿の上の旬を撮りたいと、ブログを始めるきっかけを
くれたのだった。
当時からオーガニック野菜にこだわりを持っていて、万願寺唐辛子や
初めて名前、調理法を知る野菜をたくさん教わった。
(左上）3種の前菜 野菜のトマト煮・地鶏のレバーペースト・アボカド豆腐
(右上)レンズ豆、ひよこ豆などにクスクスを添えて (下)狼桃トマトのサラダ 全てオーガニック
向こうに、Yシェフ＠仕事中。
ソフトモヒカンの髪型も
変わってないや・・・。
あ゛！てっぺんあたりが
ちょっと心配？（ずびばぜん゛）（笑）
ワタシにはなつかしすぎる
風景。
キッチンは、ひとりでまわして
いるので、
この日も大忙しの大車輪。
まりこさんとワタシは
快調なピッチで
元気に飲み
かつ、食べました。
マリコさんはプログレ・ファン。
お店のBGMに反応しっぱなし（笑）
桜の季節にふさわしい、さわやかさがいっぱいに
シンプルな真っ白なお皿の上に咲く。
運んでくださる、シェフの妹の桂子さんが
野菜のひとつずつを、説明してくれて
テーブルの横には、産地、生産者やその効能などがリストになっていた。
おいしくてからだによいものを楽しく味わうのが一番だな～と
カラフルなお皿と多彩なリストを見て思う。
ウィート・シリアルをトッピングにちらしています。
ほのかな甘味のシリアルのカリカリと
こくのあるチーズのソースにあいまって
とてもおいしかった。
デザートは、杏仁豆腐と紅茶を
お願いして、明日は舞台のお手伝いで
朝が早いマリコさんとそろそろ帰ろうか。
これが本当のサプライズ。
「昨日、お誕生日だったでしょ？」と、Yシェフはにっこり笑った。
桂子さんが「どうぞ♪」と運んできてくださった、バースデー・プレート。
お腹以上に、胸いっぱいです。
ありがとうございました。
和兄、ごちそうさまでした！
追記：ワタシと同じお誕生日の有名人
作家の林真理子、元ジャイアンツの桑田真澄、女優の竹内結子・・・意外な人ではスーザン・ボイル
今日の一曲
♪PFM - Serendipity 11 Exit♪
(YouTUBEのリンクです）
windtalker minsuke 2009 去年のワタシは今頃こんなことをしてマシタ
4/6 http://ameblo.jp/windtalker2008/day-20090406.html