こんにちは
兵庫県加古川市野口町の【浜屋鍼灸院】です
今日は大豆のお話です
大豆は、栄養価が高く美容と健康にはかかせない食品です
しかしそのままでは消費されにくくたんぱく質の約６～７割ほどしか体内に吸収されません
そのため、大豆を発酵させた納豆がおすすめです
タンパク質の消化吸収も９割以上になるほか、
便通をよくして腸内環境を整えてくれる不溶性の食物繊維も豊富です
そんな納豆を使ったレシピをご紹介します
・納豆お好み焼き
キャベツ、納豆、卵を混ぜ合わせて焼きます
普通のお好み焼きよりもだいぶヘルシーにできます
・納豆チャーハン
名前の通りですが、納豆とお好きな具材とご飯を炒めます
キムチと一緒に炒めるのがオススメですよ
・えのき和え
えのきを醤油とみりん同じ割合でゆで食べやすい大きさに切ります(水は、適量)
その後納豆と混ぜ合わせます
・ゴーヤ納豆
薄切りにしたゴーヤをさっと塩ゆでし、水分を絞った後納豆と混ぜ合わせます
・ツナ玉納豆
玉ねぎは薄切りにしてさっとゆでるか、冷水にさらしておきます
ツナの油を切り、納豆と玉ねぎとマヨネーズで混ぜ合わせます
・納豆スパゲティー
ボールに生卵、かつおぶしたっぷり、納豆、醤油を入れます
そこに茹であがったあつつのスパゲティーを加えて混ぜ合わせます
うどんやそばでもＯｋ
刻みネギを入れても美味しいです
・唐揚げ
納豆をよく練って塩と小麦粉(片栗粉)を少し加え、さらに練ります
１口大ずつ中温の油であげましょう
今回紹介したものは、簡単にできるものが多いので
是非おためしください
浜屋鍼灸院
０７９－４５９－７８０８
