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コロナ禍で300万円売上を伸ばしたお店の新規集客 その２
こんにちは、菅（すが）です。
この記事は、
コロナ禍で300万円売上を伸ばしたお店の新規集客 その１
の続きです。
実際に売上を伸ばし続けているお店のデータを見ると、
売上と来店者数はあまり重ならない
その一方で、
売上と客単価はかなり重なる
ということが見えてきます。
さらに、
売上と新規客数のグラフを重ねてみると驚愕の事実が見えてきます
そのグラフがこちら。
はい。
売上と新規客数は絶望的に重ならない
その事実がハッキリわかります。
ここ、大事なポイントなのできちんとお伝えします。
新規集客と売上はほとんど関連性がありません
その証拠がこちら。
どう見ても新規客数と売上は全く関連性がないですよね？
それなのに、
なぜ経営者さんはいつも、
売上が厳しいのでお客さんを増やさないといけないのです・・・・
と言うのでしょうか？
もし、あなたが本気で、
自分のお店の売上を最大限に伸ばしたい
そう考えているのなら、
するべきことは集客ではなくて客単価アップです
繰り返しになりますが、
今回事例として紹介しているお店ではコロナ禍でも売上がアップし続けています
そして、
そのお店でしたことは新規集客ではありません
では、
このお店では何をしたのか？
その答えがこちら。
まず、
値引きを止めました
具体的に言うと、
無意味に安くしていたカラーチケットの割引を止めました
さらに、
安いトリートメントメニューを廃止しました
なぜなら、
それらはお客様の満足度を上げるのに役立っていなかったから
そのうえで、
外部講師の技術研修を受けて様々な新技術を導入しました
具体的には、
ヘッドスパ
ヘアカラー
シャンプー
アロマ
ストレートパーマ
などなど、
お客様により良い施術をするために役立つと思えるものは積極的に学び新しい技術を取り入れてきました
すると、
特に年間利用金額の多いVIP客の方の反応が変わってきた
というのです。
鈴木さんが何かご提案すると、
「 鈴木さんがお勧めしてくれたものを使えばいいんだよね？ 」
と、
お勧めしたものをそのまま購入してくれるようになりました
その結果、
店販商品の販売額も着実に増えていきました
つまり、
やってきたことの積み重ねが相乗効果を生んで加速度的に客単価が上がっていった
というお話です。
- 新技術を取り入れて施術の単価が上がる
- お客様の満足度が上がって信頼していただけるようになる
- その結果さらにほかの施術や店販商品もよく売れるようになる
そうやって客単価が上がっていった軌跡がこちらのグラフ。
そして、それに伴って売上も右肩上がりになりました。
繰り返しになりますが、
コロナ禍で300万円売上を伸ばしたお店の新規客は増えていません
しかし、
それでも売上は伸び続けています
もし、あなたが、
コロナ禍でも売上を伸ばし続けるお店を作りたい！！
そう思っているのならぜひ知っておいてください。
集客と売上はまるで別物です
単純に集客するだけで売上が増えるわけでも、逆に集客しないから売上が増えないわけでもありません。
多くの経営者さんはその事実を知らずに集客地獄にハマっていきます。
まずは、
自分は集客したいのか？それとも売上が欲しいのか？
ということを冷静に考えてみてください。
そして、
売上が欲しいのなら今するべきことは集客ではありません
ここでお話ししたように、
まずは客単価アップに集中する
実際にコロナ禍で結果を出したお店がしたことはそっちですよ。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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