高付加価値メニューが売れまくっているクリーニング店
こんにちは、菅（すが）です。
今回の記事は、
の続きです。
もし、お読みでないのなら先にあちらの記事をお読みください。
こちらからどうぞ。
さて、いいですか？
では、本題に行きます。
先日のことです。
あの記事でご紹介した 鹿児島のクリーニング店ながいクリーニング の経営者鈴木さんの奥様留美さんが電話コンサルティングの時にこんな話をしてくれました。
───
リフレコースをしてもらえるようになってきました
昨日も、
たったの１日で２０点も出していただけたんです
これで、
先月の２．７倍になりました
───
ちなみに、リフレコースというのは高付加価値のメニューです。
価格でいうと約１．５倍のコース
価格が１．５倍のものが２．７倍も売れたのですから、
単純計算で売上は５．５５倍
となります。
しかも、これは、
まだ半月分の集計です
いったい、今月終わったときにはどこまで行ってしまうのでしょう？？？
また、非常識な結果を見せてくれそうでとても楽しみです♪
ところで、
なぜ、ながいクリーニングさんでは急に高付加価値メニューが売れだしたのでしょう？
その理由の一つとして、留美さんはこう教えてくれました。
───
一番の要因は、
DMを手わたしに変えたから
だと思います。
いままでは、
ハンガーに貼りつけていました
ただ、それでは目につきづらいですし、
「 きっと読まずにそのまま捨ててしまうのだろう 」
と思っていたんです。
それを、今回からは手渡しにしました。
すると、
「 読んでくださいね 」と言うだけで目を通してくれたりします
そうやって、読んでくれるんだ。
ということが解ったのは大きかったです。
DMを読んでくれているのでリフレコースの説明が普通にできるんです
───
はい。
わかりました？
つまりこういうことです。
DMを手渡しするようになった
↓
そのときに「 読んでくださいね 」と一声かけるようにした
↓
すると、その場で目を通してくれるようになった
↓
DMの内容を見ているのでおすすめしやすくなった
↓
その結果高付加価値メニューがバカ売れしだした ← いまココ
なんのことはない。
DMを手渡しにして「 読んでくださいね 」と一声かけるようにした
ただそれだけで高付加価値メニューがバカ売れしだした。
と、いうお話です。
ただね、
この話を聞いて、
「 そうかわかった！！ 」
「 DM手渡しして読むように声をかければいいんだ！！！！！ 」
そう思ったとしたら、
それは大きな勘違いです
きっと、あなたのお店でそれをしても上手く行きません。
なぜなら、
ながいクリーニングさんはすでに高客単価のお店になっていたから
つまり、
高単価のメニューが売れる土台があった
だから
声をかけるだけで売れるようになった
というのが今回のお話しの真相です。
ちなみに、ながいクリーニングさんの客単価グラフがこちら
はい。
まさに、
うなぎ登り↑
これ以上ないくらいに客単価が上がっていますよね？
今日お話ししている出来事はこの土台があればこその結果です。
だから、
「 DMを渡して声をかける 」というところだけ真似しても意味がありません
たぶん、あなたのお店でそんなことをさせると、
「 あれしろ、これしろ、とうるさいこれど、今でも大変なのに・・・ 」
「 社長は何もわかっていない！！！！ 」
と、スタッフの反感を買うだけです。
もし、高付加価値メニューを売れるお店にしたいのならば、
「 高くても売れるお店にしておく 」という土台作りが肝要です
逆にそれさえできていれば、今回ご紹介しているクリーニング店んさんのように、
ほんの些細なきっかけで高付加価値メニューがバカ売する
ということは珍しくもなんともない話です。
急がば回れ
なんて言葉もありますが、
目先のノウハウより経営の土台作りのほうが大きな結果を生むものです
このブログの読者のあなたは、ぜひ、覚えておいてくださいね。
なお、
「 じゃあ、その土台作りってどうやったらいいの？ 」
ということが当然気になると思います。
大丈夫です。
それもいま、
そのノウハウをお伝えする準備をしています
詳しくは、
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来週月曜日のメルマガでご確認くださいね。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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