スタッフ１人当たりの売上はいくら必要か？
こんにちは、菅（すが）です。
あなたは自分のお店の売上を増やしたいですか？
もしそう聞かれたとしたらあなたは何と答えますか？
多分ほとんどの経営者さんが、
はい、売上は増やしたいです
そう答えるのではないでしょうか。
売上はお店の経営を続けるために必要不可欠なものです。
なにより、難しい理屈は抜きにして、
ああ！今月の支払いどうしよう！！？？
なんて事態に陥ったときには胃がキリキリするし、普通ではいられないほどのストレスを感じるものですよね？
もちろん、そんな状態では余裕がないので「育つスタッフも育たない」なんて状況になりかねません。
お金がないということはいろんなトラブルに連鎖していくものですよね。
資金繰りの余裕ができるだけで経営者さんのストレスの９割はなくなる
そう言ってもいいのではないでしょうか？
でも、お店の会計ってなにやら難しい感じがしますし、
数字だけ見ていてもイマイチぴんと来ない・・・・
という方も多いのではないでしょうか？
今日はそんなあなたのために記事を書いています。
実は、数字に苦手意識がある経営者さんでも、
たった一つ数字だけ意識していれば資金繰りに困らないようになる
そんな都合のいいノウハウがあるんですよ。
それが、
スタッフ１人当たりの売上に注目する
という方法。
具体的に言うと、
１ヶ月のスタッフ１人当たりの売上が６０万円を越えていれば大丈夫
と考えるという方法です。
かなり大雑把な目安ですが、この売上目標を達成できればほとんどのお店は続けていくことができます。
ただし、
この数字はヘアサロンやエステサロンなどのサロン系のお店の目安です
だから、クリーニング店さんや飲食店さんでは、
１ヶ月のスタッフ１人当たりの粗利が５５万円を越えていれば大丈夫
と考えてみてください。
では、事例を出して解説していきますね。
１．スタッフ数を計算する
まず、スタッフの数を計算します。
ただし、単純に頭数では計算しません。
フルタイムで働くスタッフを１人
パートタイムで働くスタッフを0.5人
そう考えてあなたのお店のスタッフ数を出します。
たとえば、
フルタイム３人パートタイム２人ならば、
３＋0.5×２＝４人
と計算するってことですね。
このお店では４人で計算するということです。
２．１人当たりの売上を計算する
つぎに、１人当たりの売上を計算します。
もし、あなたのお店の１ヶ月の売上が２４０万円だとすると、
２４０万円÷４人 ＝ ６０万円
つまり、
スタッフ１人当たりの売上が６０万円
という状態です。
３．１人当たりの売上が足りているか確認する
最後に、「 資金繰りで困らない１人当たりの売上に足りているか？ 」ということの確認です。
先ほどお話したように目安はサロン系のお店なら１ヵ月６０万円です。
つまり、先ほど計算した数字は、
スタッフ一人当たりの売上が６０万円
ということでしたから、
このお店はちょうど目標ピッタリ
だから、このお店はきっと、
資金繰りがギリギリになる事もないけれども余裕があるほどでもない
そんな状況になっているはずです。
会計を本格的に勉強した方からすると、
「 そんな大雑把な目安で大丈夫！？ 」
なんて不安になるところでしょうが、実際多くのお店を見てきた経験からすると、ほぼ問題なく使えます。
ですから、
充分役に立つ判断基準だ
と自信をもっておすすめできますよ。
あなたがサロン系のお店の経営者さんなら
→ １ヶ月のスタッフ１人当たりの売上が６０万円
サロン系以外のお店の経営者さんなら
→ １ヶ月のスタッフ１人当たりの粗利が５５万円
まずは、そこを目指してみてください。
そこがクリアできたとき資金繰り地獄からは脱出できているはずですよ。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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