年末に友達夫婦と居酒屋で
忘年会をした時の一品料理
山芋のふわふわ焼き(名前忘れたけど)
ふわふわで美味しかった💕
美味しかったのでマスターに
作り方を聞いたら
カミさんが作るからわからへん
ん？企業秘密か？
でも焼くのは俺やから焼き方はわかるでって
教えてくれた
スキレットに入れるまではおかみさんが
焼くのはマスター
ご夫婦合作の一品でした
あとでおかみさんが出てきたので
材料を根掘り葉掘り_φ(･_･
どこかのお店で食べたのを何度も再現して
アレンジした一品だそうで
改良を重ねすぎて、もはや別物だそうだ
私も作ってみることに
1回目
明太子が無かったので
塩昆布入れて、黄身を真ん中に
バーナがなかったので、スキレットごとオーブンに入れて焼いてみた
無い物は代用でアレンジなり
2回目は明太子を買ってきたよ
明太子が焼けすぎた
うーん、なかなか再現できない
1回目の塩昆布の方が美味しかったぞ
そして3回目
山芋に下味をつけ
塩昆布を再現し
これを作るために、バーナーを買った
結果はいかに？
思ったより焦げ目つけるの難しい
ってバーナーはpapaが使用
黄身をつけて食べる感じにしてみた
なかなか、よきよき
今、書きながら居酒屋の写真を見たら
ん？マヨネーズがかかってる？
さらに試行は続くのであった
上手くできたら、また載せるかも？
なんせ、花ネタがベランダにしかなくて
12000歩公園が懐かしい〜
蝋梅や早咲きの梅が咲いてるだろうな
今日は晴れ
でも空気が冷たい
今日も良い一日を