先日あさイチで見た干物の炊き込みご飯
鯵の干物は食べるところが少ないから
あまり買わないのですが
美味しそうな炊き込みご飯を見て
久しぶりに買ってきた
ところが。。。
冷凍のしかなくて、しかも4枚が仲良しこよし
くっついて離れてくれません
無理やり離したら、折れてしもた
朝イチのレシピではなく独自に
2合のご飯と押し麦少々
お酒と減塩醤油を大さじ1杯ずつ
熱湯かけた鯵の干物を乗せて
生姜を散らし
炊飯器で普通に炊く
炊き上がったら、鯵を取り出して
骨を取る
この作業が大変です
TVで見た時も、これ嫌だなと思った
思った以上に大変だった骨取り
頑張って骨取りして身だけを戻して
ご飯に混ぜる
ネギと生姜を乗せて頂きまーす
この日は、朝から
休肝日だと宣言して出勤したpapa
なので、鯵の炊き込みと肉野菜炒め
ワカメと春雨のスープの予定だった
そしたらあなた。。。
駅降りたらええ匂いがしてな
ふらふらーっと買うてしもた
ネギマが欲しかったけど、
6分かかるって言うから軟骨だけ
残念やった
6分が待てなかったらしい
いつもは豚肉で作る野菜炒め
豚肉がなかったので、牛肉で作ってみたら
あーら、キャベツもシャキッと
無茶苦茶美味しい
この日はどれも美味しくて
自画自賛👏
結局、休肝日ではなく
飲んでしまったpapaでした
翌日の1人お昼ご飯は
炊き込みご飯の残りに
卵とネギ、生姜を入れてチャーハンに
(友達が作ってたのをみて、
似て非なるもの作った)
左は、自家製青唐辛子の酢漬け
南国でよく作っていた
グリーンチリの甘酢漬け(酢多め)に
醤油を少し垂らして、チャーハンに
日本ではグリーンチリがないので
八百屋で青唐辛子を見つけたら作る
2枚目は作りたて
1週間経った3枚目
ちょうどいい感じにできました
チャーハンだけでなく、調味料にも
ピリッとかなり辛くて美味なり
今日は暑くていい天気なので
酔芙蓉が朝10時に
もうピンク
ほろ酔いの淡いピンク
楽しい連休お過ごしくださいね〜