今年は大根が安い
常夏の国、シンガポールで暮らしてた頃は
一年中気温も高いが
一年中、湿度も80%近くあって
干し大根や干し野菜なんて、夢のまた夢
夢小さいね〜
中国(深セン)で暮らしてた頃は
冬の湿度は低くても、PM2.5で
外の空気が汚くて、外に干せない
干し大根なんて作れなかった
帰国して最初の冬は
白菜、キャベツ、大根。。。
野菜が異常に高かった
なので、高価なダイコン買ってまで
干し大根は作れなかった
一昨年、昨年とやっと作れた干し大根
念願の夢〜
夢小さいの
百均の野菜干し用の網で
干し大根作り
とにかく、虫や鳥が来るのが嫌で
セーター干す網にネットをかぶせて
干し大根作り
昨年は、友達に教えてもらった
一本干しや
ブロ友さんに教えてもらった
タコ干し🐙作った
そして今年の新兵器
は
梅を干したザルに水切りネットを張って
こんな干し機作りました
干し大根が出来たら
今年はちょっと大きめで、半乾きのもので
干し大根、昆布、唐辛子を甘酢に漬けて
ハリハリ漬け
あっという間に食べちゃう毎日
乾く間がない
昨日、今日といいお天気で
いい干し大根が出来つつある
3連休も明日だけになった
12000歩公園にしか行ってないけど
あっという間ね
明日もいい天気になーれ