毎日いいお天気が続き
春のお花が次々に咲き
ウォーキングのお供のデジイチも大活躍
お花の写真が毎日毎日増えて増えて
写真の縮小、編集が追い付かず。。。
放棄したくなるほど増えていってる、
ならカメラもって歩くな って話ですが
ついつい写真数が少ないのでiPhone撮影の料理ネタに走るmikoです
友達が大葉ネタを書いてたので、それに乗った
ちょっと前になりますが、
3月のある日、ってまだ3月ですが((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
大葉を40枚もいただきました
40枚もどうしましょう
まずは、焼きサバ寿司を作った
これでかなり消化
写真は乗せる途中ですが
ラップの上に焼いて骨をとった鯖を乗せ
鯖の上に大葉と
甘酢につけておいた生姜の千切りを全面に並べ
その上に 寿司飯を乗せて
多そうに見えるけど、お茶碗1杯弱
ラップごと カット
生姜と大葉見えないねぇ
大葉と甘酢生姜がいい仕事してくれました
美味しかったぁ～
大葉を活用するために作った料理なのですが
これなんだと思う？
右が大葉を巻いた豚肉
左は鶏ササミ
カットした大葉を混ぜて下味つけて、片栗粉をつけて焼いたもの
鶏のササミの方が美味しかった
ササミの方はリピートしました
あとは、ちぎってサラダに入れたり
軸だけ水につけて小さな瓶に入れて、
野菜室に入れておくと結構日持ちする
ネットで検索すると冷凍もできるというので
15枚ほどは、カットして
ジップロックに入れて冷凍庫へ
ジッパーの口から写真撮ったら、中の葉っぱ
こんな感じ
昨夜はこんなおつまみも作ってみた
冷凍の大葉 すぐべちょっとなるので
急いで、たらこ乗せて（明太子でもおいしい）
大根ではさむ
なかなか美味しいおつまみできました
昨日は前に息子が送ってくれた4種の味噌を
食べたくて、どうしてもキューリが欲しかったの
八百屋で3本入りのキューりが 138円
ちょっといつもより高めだけど、買ってから
向かいのスーパーへ
えーーー4本で110円
いつもは野菜は八百屋がはるかに安いのに
失敗した
こんな時あなたならどうする
私なら。。。
安いのでついつい〜
3本買ったばかりでも
4本入りのも買ってしまうのよね
帰ってさっそく
甘酢漬け(1本)と浅漬け(2本分)を作って
3本消化
昨夜のご飯です
テレワークではなく出勤日なので
呑む気満々で帰ってくるであろう夫のための
夕飯というより、おつまみですが。。。笑
こんにゃくと豆腐はフライパンで焼いて
ブロッコリーの茹でたのと キューり半分
4種のお味噌つけて、いただきまーす
ブロッコリーの軸のごま醤油炒め
キューリの浅漬け1本分だけ登場
メインはアジフライ２切れでしたが、
写真撮り忘れて、がっついてしまった
もうお昼になっちゃった
午後から お花の写真の整理しなきゃー
出来たら 次は春のお花登場です