干し大根

昨日は　曇り時々晴れでしたが

かなりの強風で寒い1日でした

私、自称　軽いので

飛んだら困る=家に篭る

なので昨日は一日中家にいた

今日は、風もやみ

寒いけど、風のない穏やかな朝です

穏やかな日には、買い物行ったとかないとね

混まない時間の9時前に買い物行ってきた

その後再びウォーキングしに近所へ

現在9207歩　

今日はこれで十分だな、午後からはのんびりです

タイトルの干し大根

海外では湿度が高くて

干し大根が作れなかったので

一時帰国のたびに、

切り干し大根を大量に買って持っていっていた

帰国後は、

干し大根が作りたいとずーっと思っていた

がー

帰国してから高値が続いていた大根

一本干しはできなくて

細々と切り干し大根作りをしていた

 

 

 

今年は大根も異常に安いので

作るチャンスだ

とは思っていたが、大根重いじゃない

か弱いmikoさんは、重くて2本も持てなくて

なかなか、一本干しはできませんでした

そんな時

夫の友達が、年末に手作り野菜色々

送ってくれたのです

昨日アップのジャガイモも

その中に大根が3本も入っていたの

こんな機会は滅多にない

念願の一本干し　

やってみたのは大晦日でした

吊るし方、わからない

落ちなきゃいいか笑

葉っぱがカサカサになったら

落ちるんじゃないの

心配しながら、毎日暖かく見守る

干して5日目の1月5日の姿

すこーし、萎びたか

そしてこれが今朝の様子

昨日の強風で飛んでいかないように

紐で縛っています

飛ばなくてよかったぁ

だいぶ萎びてきたよ

朝日を浴びた勇姿

どのくらい干したらいいのかなぁ？

まだ葉っぱが元気なうちに、

カブとダイコンの葉っぱと大根の皮と

大根のしっぽのみじん切りで作った

菜飯の素

塩少々、醤油タラっ、炒めて最後にゴマをかけて出来上がり

ご飯にかけて食べる

出来上がりの写真撮り忘れ

もう残りわずかで

ギリギリセーフ？笑

 

スーパーの野菜では、葉っぱはすこーし

なかなか食べられない貴重品

先日、海に向かう途中で見つけた

干大根

こんな干し方もあるのね〜

今度やってみよ

昨日の東京のコロナ感染者2447人

全国で7571人

もう、感染爆発ですね

遅すぎの緊急事態宣言が

ようやく発令されました

最後に友達とランチしたのは、昨年の1月17日でした

もう一年近く、友達誰とも会ってない

息子たちとも会ってない

お寿司やお弁当買ってくることはあっても、外食はゼロ

夫も出社時のお昼ご飯は、

会社近くのコンビニやお弁当屋さんで買って、自分の机で一人で食べている

この1年間、食事は夫と2人で家で食べ続けた

外食だけが悪いわけではないのかもしれないけど

他に自分を守る手立てが　思いつかない

買い物は極力回数減らして

もちろん　不要不急のお出かけもしない

緊急事態宣言発令されても、されなくても

私の生活は変わらないな