昨夜はチキンカレー 辛いよ～♪

月曜日は、休肝日なのです

休刊日、決まっててもあんまり実行されてないのです

いつも私の作るおかずが原因だと、

こんなの作ったからお酒飲みたくなった。お前が悪いと

言いながら飲むので　

意志が弱いだけやろ　と

なので、なるべく私のせいにされないように　昨夜はカレー🍛

カレーだけにしようと思ったけど

カレーの友は、やっぱりサラダよね

先日八百屋で買った1個168円だったカボチャ

カボチャの1個買いは、小ぶりとはいえかなり久しぶり

早めの消費には、カボチャのサラダ〜

カボチャは、小さく切ってお皿に入れ

蓋をしてレンチン5分ほど　あらーくつぶす

玉ねぎを薄くスライス

ベーコンを炒めたものを熱いまま混ぜ合わせる

 

レンチンした熱々のカボチャも一緒に混ぜ混ぜ

ベーコンとカボチャの熱で

生の玉ねぎがいい感じに〜 辛さが和らぐので

玉ねぎスライスは、水にさらしません

(ビタミンCが逃げないのでいいよ〜)

 

ここで味見　シェフ、いやシュフ(主婦)の特権

カボチャの甘みにより、これから投入のマヨネーズの量が変わりますよ

このカボチャ煮物にしても砂糖いらないな、

くらいいいお味

なので、マヨネーズは少なめに〜

マヨネーズ、少なくなってきたら逆さにしておくのですが

 

ハーフを使い始めてから、

逆さにしても落ちが悪い

油が少ないとこうも違うんですね

最後には切って、ちゃんと使い切るのでいいのですが

切るのは次回だな

少量のマヨネーズであえて、出来上がり〜

それと、レタス、水菜、ベビーリーフのサラダ、カニカマ入り

カニカマは、以前見たTVで、高たんぱく質で低糖質とのこと

また、ほぐしたりすることで消化液に触れる表面積が増えるので、

肉や魚、同じ練り製品の普通のかまぼこを食べるよりも、

身体の中に摂取されやすいそうなのです

筋肉作りに最適のようです

あれから、我が家の冷蔵庫には、カニカマ常備

サラダには、ハムより投入率高し

かぼちゃサラダにベーコン入れたので、グリーンサラダにはカニカマです

あ、主役のカレーが後になった

昨夜は　タイ米を炊いてみました　1合だけ

カレーでもご飯はいつもお代わりしないので　二人で1合でちょうどいい量

帰国後も、シンガポールの海南チキンライスや

カレー、チャーハン、ガパオライスなどには

やっぱりタイ米！

そして今回のカレーには

papaが青椒肉絲用に買っていた青唐辛子を

細かく切って酢漬けにしておいた私

この青唐辛子を入れました

 

私のお皿には　タイ米だけですが

カレーの中だけでなく、papaのお皿には

グリーンチリもトッピングしてありますよ

どんだけ辛いの好きなん　

昨夜のカレーはチキンカレー

鶏肉、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、青唐辛子

青唐辛子入りの、からくて美味しいカレーでした

自画自賛

 

食べてもそんなに辛いと思わなかった辛い物好きの夫婦ですが

汗があとからあとから

舌は辛くなくても　体の中は辛いって言ってるのか

汗かきかき　やっぱりビール飲んじゃったpapaでした

私のせいじゃないから

ま、いっぱいはあかんけど、

暑い中お仕事してきたんだから１杯くらいなら、良いよね