テーマ男の料理 絶賛発売中
って、どこにも売ってません
このブログの中のみですが
笑
笑
クリックすると見れる仕組みになっております人との接触8割減で、週4回のテレワークが始まり
私が一日に朝昼夜の3回の食事を作るのは
大変だろうとの配慮から始まった
週末1回の男の料理です
男の料理第3段は
前回同様、まん丸のハンバーグ
ジューシーな厚さ5cm以上のハンバーグでした
今回は粗挽き肉で作る
胡椒をたっぷり効かしたハンバーグ
に挑戦です
前回の粗挽きミンチで作ったシューマイが
美味しかったのに気を良くして
粗挽きの合い挽き肉を使って
左中央、引き立ての黒胡椒です
作る人 papa
アシスタント＆レポート miko
粗挽きの牛肉7:豚肉3です
ちょっと少なめの200g
私はそんなにこだわりませんが
男の料理のこだわりか
肉をこねるときに氷で冷やしながら
こねるときの熱で
旨み成分が出ないように、だそうです
前回同様、まん丸のハンバーグ
周りにオリーブ油をつけてますよ
ピカピカ
私は、焼き枝豆とキャベツの千切りなど
粗挽き肉に合わせて、
玉ねぎのみじん切りも今回は少々粗め
蓋なしで弱火で4分
ひっくり返して、蓋をして6分
弱火ですよ
蓋をしたまま、火を消して
10分間待ちます
その間にサポーターの私
添えのキャベツや副菜の準備
もちろん、
ボールやお皿などの洗い物もします
日陰の女
爆
日陰より日向が好き〜〜〜ですが。
日向は日焼けするからね〜
今日は日陰の女に徹することに
を作ります
そして、食卓の準備して
ハンバーグが焼けるまで待つ待つ
あ、焼き豚見えましたか
日陰の女mikoが先週夕飯に作った残りです
卵が1個では多かったようで
ハンバーグが焼けるの待ってる間、papaは
半分を卵焼き器で焼いています
何にするのかな？
そろそろハンバーグが焼けたようです
ジャーン
今日のハンバーグは小さかったので
お肉が2人分で200gちょっと
足りないかなと、焼き豚を
ハンバーグのソースは、
私の手作りのマーマレードを乗せたあと
papaの手作りソースを上からたらーり（見えるかな糸のようなソース）
いただきまーす
胡椒が効いて、美味しい
胡椒の辛さと、マーマレードの甘酸っぱさと
papaの作った秘伝のタレ？が絡まって〜
なかなかやるな
そしてそして
シメですよ
焼いた卵は、どうなったか
こっち向きが可愛いかな
イメージ 雪ん子 らしい
〆は、おにぎりでした
なんかね、papaは
料理が楽しくなってきたみたい
なかなか良い兆候(笑)
そうそう
日陰の女と連発しましたが
ちゃんとした正妻ですので
念のため(核爆)
核爆)東京の感染者がまた増えてるので
夫の会社は来週からは普通勤務の予定を変更
週5日のうち、会社内の人の密を緩和するため
時差出勤3、テレワーク2を継続
すこーしだけ ホッとした