昨日はブログお休みしたので、今日は2本目
４月末に友達が送ってくれた甘夏
１６個も入っていたのに
毎日おいしくいただいて、残り僅かになりました
食べすぎやろ
笑
食べたあとの皮を冷蔵庫に保管して、貯めておりました
マーマレードを作るため
白いところを ナイフで削って少しにして
細かく千切り
ぐつぐつ茹でこぼしを３回
水で洗って、冷蔵庫で一晩水にさらしておく
昨年は皮だけで作ったけど
今年は沢山いただいたので、実も入れてみた１個分だけ
ケチやなぁ～笑
三温糖を入れて ぐつぐつ
砂糖は極力控えたので、 かたまらないかも
味見したら 甘さ控えめでそのまま食べてもおいしい～
やめられなくなるおいしさ やばいやつです
煮沸消毒した瓶に入れて
鍋でごとごと 蓋をふんわり乗せたまま 鍋でゴトゴト
蓋をしっかり閉めて、逆さにして冷まします
冷めたら 真空パックの出来上がり
このまま冷蔵庫で保管、半年くらいはもつそうですが
あっという間に食べちゃいそうです