地味な仕事

干した大根くらいしか　ネタもないので

その干し大根をつかった常備菜作り　

たまり漬け　

甘酢漬け

初めて　伊予柑の皮で　マーマレードを作ってみた

国産の伊予柑ですが　「ホタテの力」があったので

下処理をした皮で

切り方雑ですが

5分煮て水を変える×5回　　2時間水にさらして　　また煮て　さらして

細かく刻んで　また煮て水にさらして。。。

砂糖を加えて　３０分煮て　　出来上がったのが↓

苦みが消えて　なかなか美味なり

• 

  こんにちは~(^-^)/
  地味な仕事が有るからこそ、美味しい料理が食べられるんですよね。
  大雑把じゃ、せっかくの食材が活きないもんね(*´-`)

  

  2017/1/29(日) 午後 4:07

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• 

  (●･ω･)ﾉ☆☆☆HELLO☆☆☆☆ヽ(･ω･○)
  
  お料理上手だね！！＼(。★ × ★。)／ ｳｻ仰天！！！
  素敵な奥様です(^-^✿) (_ _✿)(^-^✿) (_ _✿)うんうん ！！
  ナイス！ポチヽ(〃´∀`〃)ﾉ 💖

  

  2017/1/29(日) 午後 6:35

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• 

  イヨカンのいい香りがするマーマレードが出来たのですね！
  食べたいな～ (^^)

  [ 森カフェ ]

  2017/1/29(日) 午後 6:53

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• 

  > ゼロさん、こんばんは～
  まえーに作った夏みかんの皮のマーマレードは、手抜きしたら苦味が残ってダメだったので、暇に任せて時間だけはかけました
  美味しいのができて、食べ過ぎそうです
  ありがとうございます

  

  2017/1/29(日) 午後 7:05

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• 

  > usa￣(=＾ー＾=)￣さん、こんばんは～
  褒めてくれてありがとう
  海外では手に入らなかったり、作れなかったことができるので、今は嬉しくて色々作ってます
  飽きたら作らなくなるかも？笑
  ありがとうございます

  

  2017/1/29(日) 午後 7:08

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• 

  > 森カフェさん、こんばんは～
  手もキッチンの中も、イヨカンの香りが漂って、幸せな時間でした
  水を入れずに、お砂糖控えめで、おかずにもなりそうなマーマレードができました
  美味しいでーす
  ありがとうございます

  

  2017/1/29(日) 午後 7:11

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• 

  器がとても、可愛いです。
  
  そして、美味しそうです。
  
  料理がうまいですね。
  
  そして、美味しそうです。
  
  見てるだけで食べたくなりました。
  
  ナイス

  

  2017/1/29(日) 午後 8:51

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• 

  > ドラさん、こんばんは～
  この器可愛いでしょう
  お気に入りです
  器に助けられてるかも？笑
  どれも自分好みの味付けで、美味しかったでーす
  ありがとうございます

  

  2017/1/29(日) 午後 10:24

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• 

  マーマレードって手間がかかるのですね。
  苦味をとる手間なんですね。
  こうして手作りして出来上がったマーマレードをトーストに塗ってミルクと一緒のモーニングが最高ですね🎵(^o^)v

  [ 流星号 ]

  2017/1/29(日) 午後 10:49

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• 

  > 流星号さん、こんばんは～
  そうなんです、以前作った時に、回数を減らして手を抜いたら、苦味が残ってイマイチだったんです
  やっぱり手を抜いてはダメですね
  パンにも無糖のヨーグルトにもいいですよ
  美味しいでーす
  ありがとうございます