あけましておめでとうございます

いいお天気です
今年も良いことが、たくさんありますように

年末に萩のお友達から クズナのちぎりと鯛のちぎりを送っていただきました

鯛↑

 クズナ↓

なんか、目が色っぽいね

クズナ(萩ではそう呼ぶそうです）は、グジとも言って、アマダイです

元日は、アマダイのちぎりを焼きました

私が魚が生焼けみたいにしか焼けないグリルの前で

いつも癇癪を起こしているのを見かねたpapaが
けむらん亭 魚焼きグリルを買ってきてくれた
ありがとう～　　わーい今年はおいしい焼き魚が食べられる

元日の朝から、早速焼きまーす
30cmある立派な甘鯛
大きいから 尻尾は切って

あ！ 油断した 焦げてもた
アマダイもびっくり！

大丈夫、裏返して盛り付けるから

元日からこんな感じで始まりましたが、
今年もよろしくお願いいたします

「ちぎり」というのは
萩の地元の漁師さんの調理法で、魚を捌き、

水で洗わず布巾等で綺麗に拭き取り、魚の旨みを逃さないようにする方法で、

とれたて新鮮でないとできない調理法だそうです

クズナのちぎり ものすごく 美味しかったです
珍しいもの送っていただき
ありがとうございました

＜コメント＞

明けましておめでとうございます(^_^ゞ
今年もマイペースなブログになりますが何卒宜しくお願いします(^o^)／~~
美味しそうな鯛にナイスです～☆ポチ！

2017/1/1(日) 午前 11:51

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> ひろ☆くまさん
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします(^^♪
鯛、おいしかったで～す
ありがとうございます

2017/1/1(日) 午後 0:37

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あけましておめでとうございます🎵
ちぎり🎵初めて聞きましたが水で洗ってないだけで生ですよね。
萩からクール宅急便でしょうか。
持つべきは友達ですね。
今年もナイスな始まりで最高でいいですね～🎵(^o^)v

[ 流星号 ]

2017/1/1(日) 午後 2:22

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明けましておめでとうございます

本年も宜しくお願い致します。

天災の無い年でありますように願うのみです。

2017/1/1(日) 午後 2:32

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> 流星号さん
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします
冷凍して、クールで送ってくれました
1、2枚めは、受け取ってすぐ、凍ってまーす
ありがとうございます

2017/1/1(日) 午後 3:30

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> kujiriverさん
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします
日本に帰ってから、何度も地震があり、怖いです
何事もない良い年になってほしいですね
ありがとうございます

2017/1/1(日) 午後 3:32

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あははは。私はすぐに感情移入してしまうから（笑）今年もよろしくお願い申し上げます。初ポチ！

2017/1/1(日) 午後 4:32

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明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。

2017/1/1(日) 午後 6:58

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あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いします
萩ですか、姫(=^・^=)が生まれた地です
まめ８８も５年住んでました松陰神社の近くです
アマダイ、私としてはぐじと言う呼び名が好きです
美味しいですよね
岩国では高級魚買えな～～い！
食べたい！！

2017/1/1(日) 午後 7:07

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> コロスケさん
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願い致します
初ポチありがとうございます

2017/1/1(日) 午後 7:14

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> スーサンさん
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願い致します
良い年になりますように
ありがとうございます

2017/1/1(日) 午後 7:16

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> まめ８８さん
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願い致します
私の故郷でもグジと言います
とっても美味しかったです(^^)完食！
ありがとうございます

2017/1/1(日) 午後 7:39

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あけましておめでとうございます(^^♪
今年もどうぞよろしくお願いします。

みこさんのおうちでは、鯛は塩焼きなんですね。
我が家は、昔から（両親の代から）
お正月の鯛は酢漬け（所謂南蛮漬け）です。

これがないと、新年が始まった気がしないです(笑)

[ かず ]

2017/1/1(日) 午後 9:26

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> かずさん
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願い致します
え？鯛の酢漬けですか？
所変わればですね～
私の実家では、鯛はやっぱり塩焼きでした
そして、おせちにはブリの照り焼きも欠かせません(^^)
この鯛たちは30cmほどもあって、グリルに入りきらず、尻尾を切って斜めに入れて焼きました
美味しかったです(^^)
ありがとうございます

2017/1/1(日) 午後 10:27

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:*:・’゜＼￣(=⌒・⌒=)￣/’°。.:*:・’° おめでと!

今年もよm(｡･ω･｡)mろm(｡-_-｡)mしm(_ _)mくね・・・

お魚美味しそう・・・ナイス！ポチヽ(〃´∀`〃)ﾉ 💖

2017/1/2(月) 午前 9:36

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> usa￣(=＾ー＾=)￣さん
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願い致します
今年もケロちゃんと良い年になりますように！
ありがとうございます

2017/1/2(月) 午後 1:19

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明けましておめでとうございます！
お正月はタイですね～
タイの表情の変化が楽しいです！
今年もよろしくお願いします☆

2017/1/3(火) 午前 8:58

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> ☆Ｍａｋｏ☆さん
あけましておめでとうございます
お正月に鯛を食べたのは、結婚してから初めてかも？
愛で鯛正月が迎えられました(^^♪
今年もよろしくお願いします
ありがとうございます

2017/1/3(火) 午前 9:22