ニワウメのジャム
第一陣の完成です！
まず総収穫量
左はみちみち。
右は余裕ありました。
お鍋に左の半分くらいいれてぐつぐつ煮込む
まだ実が煮崩れてないのだ
だいぶ実の形が見えなくなってきたぞ！
砂糖を入れて（適当。100グラムくらい？適当）味見したら
めちゃくちゃ美味しい！！
さて、ここから煮詰めて濾すんですが
ドロドロすぎて濾すのが大変。濾し器がねっとりに負けてる！
こさないと種子がのこってるからさー濾したいんだけどもさー
でも、こせないので
種は残存させることにしました。
人にあげるわけじゃないからいいや。
タネ残存のニワウメジャム。200mlの瓶いっぱいいっぱいです。
単体で食べてもいいし
ヨーグルトにかけてもいいし。
楽しみですわー。
まだニワウメありますから
この瓶の分無くなってもまだあと二回は作れます。
味は濃い味。旨みが詰まってる。酸味が強い。
レモン少し加えようとしたけど必要なかった。
久しぶりにジャムつくったので幸福感に満ちてます💙